Чаша Будди біля; перлова каша з вершковим соусом; вегетаріанське авокадо - Le Flexitarien
Ця чаша Будди з перловою крупою з вершковим винегретом з авокадо - найкращий здоровий сніданок. Брокколі, посипану фіолетовим кольором, болгарський перець, квасоля (біла квасоля з чорним оком) та яйця подають на грядці з перлової крупи та прикрашають каперсами та хрусткими гарбузовими насінням. Заправлений вершковим винегретом з авокадо, це смачний і ситний обід, який ви можете насолодитися вдома або в офісі.
Щоб яйця, зварені всмятку, легше лущили, не використовуйте надзвичайно свіжі яйця, а свіжі яйця. Для веганського варіанту ви можете, звичайно, поміняти яйця на більше бобів корніли.
Цей рецепт можна адаптувати до всіх залишків злакових культур, таких як кіноа, рис, кус-кус, булгур тощо ... і ним можна насолоджуватися протягом року, замінивши фіолетову пророщену брокколі сезонними овочами.
Вершковий винегрет з авокадо, що розсипається корисними жирами, є хорошою альтернативою традиційному винегрету, і лимонний сік допоможе зберегти його від окислення на кілька днів.
Якщо ви хочете підготувати цей рецепт для своєї обідньої коробки, цю миску з будди з перлової крупи можна зробити напередодні ввечері і зберігати на ніч у герметичній тарі.
Щоб отримати більше натхнення, див. Також мій рецепт Чаша Будди з авокадо на грилі [веганський] [без глютену]