Часник і зелень свіжий сир

27 червня 2017 р

свіжий

У категорії "свіжий сир" найвідоміший, безсумнівно, той, де є часник і дрібна зелень. У цьому ультрапростому рецепті я поясню вам, як зробити своє менш ніж за 10 хвилин, тому що сьогодні саморобка стає все більш і більш модною. У цей літній період що може бути краще гарного надсвіжого сиру, який стане сенсацією під час аперитивів

  • 1 л цільного молока
  • 4 ст. лимонний сік
  • 1/2 пучка цибулі
  • 1/2 пучка петрушки
  • 1 зубчик часнику
  • сіль
  • перець

Час приготування: 5 хв

Час відпочинку: 2 год

Налийте молоко та лимон у посуд, безпечний для мікрохвильовки (я використовував глечик Micro Cook від Tupperware) і нагріваємо протягом 5 хв при 700 Вт. Тим часом підготуйте ємність, укриту китайкою, яку ви вистелили чистою тканиною. Коли ваше молоко закінчить нагрівання, вилийте його в китайське і дайте йому стекти принаймні 1 годину. Ідеал - це 2 хороші години.

Вилийте отриманий сир в миску для змішування, він готовий до заправки. Для цього нашаткуйте цибулю і петрушку і наріжте їх зубчиком часнику (для цього я використовую Tupperware Turbo Tupp). Додайте цю суміш трав до сиру, солі і перцю і перемішайте.

Налийте часник і трав’яний сир в ємність із кришкою і поставте в холодильник. Ваш вершковий сир, часник і дрібна зелень зберігатиме максимум від 2 до 4 днів.

Поради

Ви можете замінити трави подрібненим перцем, пластівцями чилі або навіть подрібненими ядрами волоських горіхів. Ви можете вільно розпустити свою уяву.