Часниковий суп
Всі ми чули про корисну дію часнику. Цей суп ідеально підходить для отримання корисних речовин, що містяться в часнику, а також інших використовуваних інгредієнтів.
Зробити це не складно, але якщо у вас немає овочевого супу, це закінчить трохи довше.
Часниковий суп - це їжа з високим вмістом калорій (для супу), але вона також містить велику кількість корисних речовин і до того ж дуже смачна. Тож, коли мова заходить про такий суп, перестаньте думати про свою фігуру.
Інгредієнти на чотири порції часникового супу
- 1,5 літра супу з овочевої основи;
- три головки часнику (близько 90 грам);
- середня цибуля;
- 200 грам картоплі (дві дрібно-середні картоплини);
- 200 грам вершків 12-15%;
- 30 грам вершкового масла;
- чотири ложки оливкової олії;
- петрушка;
- сіль і перець.
Як приготувати часниковий суп
Очистіть часник, дрібно наріжте і дайте йому постояти близько 45 хвилин, щоб збільшити вміст корисних речовин (збільшити вміст аліцину).
Цибулю почистити і дрібно нарізати.
Очистіть картоплю і наріжте кубиками.
Помийте і подрібніть петрушку.
У мисці розтопити масло, додати олію і покласти цибулю і часник застигати. Залиште на дві-три хвилини, потім додайте картоплю і залиште ще на чотири-п’ять хвилин. Перемішайте, щоб запобігти горінню або злипанню.
Помістіть суміш на сковороду над овочевим супом, додайте перець і петрушку і дайте часниковому супу варитися, поки картопля не стане м’якою (приблизно 15 хвилин).
Зніміть з вогню і залиште охолоджуватися на 10-15 хвилин, щоб було не дуже жарко, коли ми поміщаємо його в блендер.
Помістіть у блендер і добре перемішайте.
Доведіть до кипіння на повільному вогні.
У миску покладіть вершки і за допомогою лаку поступово додайте над ним часниковий суп, добре перемішуючи. Після утворення однорідної рідини покладіть суміш над часниковим супом (поступово і помішуючи) і залиште на вогні ще на дві-три хвилини.
Витрати на чотири порції часникового супу складають близько 10-12 RON (ціни 2014 року).
Як подавати
Подавайте гарячим або холодним з цільнозерновими хлібними грінками або вершками або йогуртом (якщо вам хочеться). Харчові цінності в таблиці також не містять харчових цінностей для сухариків та додаткових вершків або йогурту.