Часті запитання та відповіді на дієті Дукана; Стиль життя Дюкана
1. Що означають ПП і ФЛ? ?
2. Після фази атаки розпочніть фазу круїзу. З яких днів я починаю чергуватися в круїзі? З PL або PP днів ?
З PL (білок + овочі), оскільки якщо ви починаєте з PP (чистий білок), вважається, що ви продовжуєте Attack.
3. Яка різниця між днями чистого білка в Атаці та днями ПП у круїзі ?
В Atac вам забороняється їжа, що переноситься, вживається тільки знежирене молоко (0,1 - 0,5%), в межах 800 - 1000 гр./день.
У дні ПП у круїзі дозволяється 2 переносити на день (добре не зловживати), напівжирні молочні продукти можуть мати до 2% - 2,2% жиру, ви можете споживати від 800-1000 гр./день, але бажано обмежити споживання молочних продуктів у разі застою в процесі схуднення. Навіть знежирені молочні продукти містять лактозу (натуральний молочний цукор).
4. Яке найефективніше чергування днів ПП з днями ПЛ ?
Будь-яке вибране чергування має той самий ефект, ви втрачаєте близько 900 гр. - 1 кілограм на тиждень. Вибір чергування залежить від часу, відведеного на приготування. Ви можете вибрати класичні та найбільш часто використовувані чергування між 1/1, 3/3 або 5/5, що означає рівні дні PP та PL.
5. Скільки білка слід вживати щодня - це правило ?
Не існує правила щодо кількості білка щодня. Ви їсте, коли голодні, поки не насититесь, але будьте обережні, пийте воду, бо перевантажуєте нирки. Дюкан - дієта з високим вмістом білка. Оскільки в дні PP ви споживаєте лише білок, у дні PL намагайтеся додавати дозволені овочі, в розумних кількостях, в межах "межі здорового глузду".
6. Якщо у мене все ще є кілька кілограмів, 3 - 4, до цілі, і шкала "не рухається", як діяти ?
Ви можете спробувати тримати круїз до тих пір, поки не підуть останні кілограми, але якщо він все одно вперто не виходить і ваше терпіння на межі, ви можете увійти в Консолідацію, оскільки на цій фазі відбувається процес безперервної втрати ваги, якщо є зайвий жир, але вам потрібно спостерігається фаза.
7. Нам дозволено знежирене молоко до кави в Атаці ?
ТАК, знежирене молоко 0,1 - 0,5% жиру. НЕ кавові молочні банки, НЕ порошок кави.Однак каву не рекомендується пити з додаванням молока не тому, що Дюкан цього не дозволяє, а тому, що ефект кави знищується молочним казеїном. Кава зневоднює, тому добре мати під рукою склянку води.
8. Скільки порошку пудингу переноситься на день ?
Конверт пудингу (кукурудзяний крохмаль = кукурудзяний крохмаль) містить 40 гр. - 1 столова ложка (20 г) = 1 переноситься. Якщо ви споживаєте весь мішок пудингу за один день, НЕ їжте іншого, що допускається в круїзі, тому що це як споживання 2 столових ложок кукурудзяного крохмалю = 2 переноситься. У консолідації ви можете додати ще один допустимий. Остерігайтеся карамельного порошку пудингу доктора Еткера, він додав цукор !
9. Що ми можемо використовувати проти запору ?
Чаї "Свелтафлор", листя сенни, крушини, чаї, що сприяють кишковому транзиту, імбирний чай із зеленим чайним листям, харчова добавка, що містить сенну та крушину Не зловживайте цими чаями, поряд з виведенням залишків та виведенням необхідних речовин в організмі або може викликати звикання. Ви також можете спробувати випити дві склянки теплої води, вранці, на голодний шлунок, напої маленькими ковтками (не кладіть їх на горло!).
10. Чим можна замінити борошно Konjac і які пропорції ?
З негідним харчовим крохмалем 1 чайна ложка тертого борошна коньяку еквівалентна 2 столовим ложкам крохмалю (або порошку пудингу).
11. Яку гірчицю та кетчуп можна використовувати ?
Гірчиця та кетчуп із підсолоджувачем, без додавання борошна, олії, картопляного крохмалю. Напр. Гірчиця "La minut", "Papalito" та ін.
12. Які ковбаси добре з торгівлі ?
Бажано не вживати його, навіть якщо ви не дотримуєтесь комерційних ковбасних продуктів, через безліч шкідливих речовин або харчових добавок, які вони містять (наприклад, моноглутамат натрію, нітрити тощо). Якщо ви все ще не можете допомогти, спробуйте знайти м’язи курячої грудки/копченої індички або свинини/яловичини без додавання декстрози = глюкози, картопляного крохмалю, рослинних жирів, очевидно, без додавання цукру.
13. Які вітаміни можна приймати ?
Рекомендується щоденна доза добавок з полівітамінами, мінералами та дріжджами, це не повинна бути конкретна марка, і це не повинно бути дуже дорогим.
Ви можете вирішити, які добавки приймати після тестів, які підкажуть, у чому ваші недоліки, «не на слух»! Вітаміни не жирять, але переїдати заборонено. Якщо вітаміни підвищать ваш апетит, вживання їжі в стилі дукан не дасть вам товстіти.
Ви можете приймати добавку до спіруліни, омега 3 - 6-9, MgB6 дуже допомагає. Centrum, Vitamax, Centrum Advance, але повторюю, не приймайте вітаміни поодинці, кожен організм має свої недоліки, і ви повинні знати, які саме !
14. Які підсолоджувачі в порядку і де їх можна взяти ?
Найкращі підсолоджувачі - це натуральні, еритрит та ксиліт, у вигляді гранул АБО порошку, подібних за структурою до цукру. Не змінюйте смак страв для випікання, оскільки вони термостійкі. Вони трохи дорожчі за синтетичні підсолоджувачі. У Румунії ви можете замовити через Інтернет на веб-сайті www.nosugarshop.ro, ксиліт також можна знайти в деяких магазинах типу плафар або у великих магазинах Mega Image. Найбільш використовуваними синтетичними підсолоджувачами є рідкі Clio та порошок (усі великі гіпермаркети Румунії продають цей продукт), порошок Cologran (Lidl). Альтернатива - Стевія, але вона гірко приготовлена, тому, якщо Ви обрали її, не використовуйте її в гарячих рідинах або тістечках.
15. Як приготувати макарони Коньяк - Ширатакі ?
Промити під кількома струменями холодної води, кип'ятити приблизно 5 хвилин знову промити під проточною холодною водою.
16. Нам дозволено соєві/рисові макарони ?
НІ, ви можете замінити їх макаронами Konjac - Shirataki, які можна споживати від Attack.
17. Де ми купуємо макарони Konjac - Shirataki та борошно коньяк у Румунії ?
З інтернет-магазину www.nosugarshop.ro, де вони мають найкращі ціни. Великдень також можна знайти у великих магазинах марки Dukan (Cora, Carrefour, Mega Image), але вони набагато дорожчі.
18. На якій фазі можна їсти макарони коньяку - Ширатакі та борошно коньяк ?
19. Можна вживати в Attack або PP - Круїз, сік і варене м’ясо з овочами ?
Ні. Відварне м’ясо з овочами, запозичене з їх речовин. Так само і сік, в якому ви відварюєте овочі з м’ясом.
20. Який сорт ріпи корисний для Дюкана і як він виглядає ?
Ріпа, хороша для дукана, має горбисту оболонку і округла, нагадує величезну редьку. Свиняча ріпа або топінамбур, що нагадує імбир, в раціоні не допускаються. Дивіться ТУТ, як це виглядає.
21. Яке какао я можу використовувати у своєму раціоні ?
Оскільки в Румунії немає 0% знежиреного какао, ви можете використовувати какао з низьким вмістом жиру (10 - 12%) - 2 столові ложки = 1 переноситься або какао з 21-22% жиру - 1 столова ложка з половиною = 1 переноситься.
Будь-яка марка хороша (доктор Еткер, Маліта, Ван, Шмідт).
В інтернет-магазині www.nosugarshop.ro або на веб-сайті дієти dukan з продуктами марки dukan ви також можете знайти 1% КАКАО - необмежений дозвіл на всіх етапах дієти.
22. Що таке кварк і як він виглядає ?
Кварк - це вершковий сир з йогуртом (знежирений вершковий сир, як ви знайдете в багатьох рецептах на цьому сайті). У Румунії його можна знайти в гіпермаркетах, у сирному районі, під маркою Exquisa або Ehrmann (обидва 0,2% жиру). Є й інші вершки з знежирених вершків з 0,2% - 0,3% жиру, які успішно замінюють кварк (Pilos - LIDL).
23. Що таке сосиски Wudy, як вони виглядають і де їх знаходять ?
Різні сосиски, дозволені в дукані круїзу, їх споживання обмежено.
WUDY ковбаси Classico відносяться до категорії ковбас або ковбас із легкої птиці (курка або індичка) максимум 10% жиру - Дозвіл на круїз - 50 гр./День. Вуді по 20 гр. жиру, але нуль гр. вуглеводи, нуль гр. цукру. Інші марки креветок мають жир до 10%, але містять багато інших заборонених інгредієнтів. Ось чому в Румунії на круїз дозволяється лише Вуді! Як і інші ковбаси, вони можуть містити шкідливі для організму речовини, але в них немає інших добавок, таких як картопляний крохмаль, декстроза = глюкоза, рослинні жири. У Румунії їх можна знайти в гіпермаркетах Cora, Carefour, Mega Image.
24. Що ми замінюємо вегета/делікатно такими кубиками ?
З зневодненими овочами без інших добавок (багато солі, цукру тощо). Ідеально готувати страви зі свіжих овочів і додавати зневоднені овочі в їжу для додаткового смаку.
25. Що таке пшенична клейковина, де її можна отримати, скільки її можна вживати і коли ?
Клейковина - це добавка для випічки, отримана із круп. Найбільш вживаною є пшениця. Його можна придбати в магазинах типу плафар або в Інтернет-магазині www.nosugarshop.ro. ПШЕНИЧНИЙ КЛЮТЕН - повний дозвіл на вегетаріанські страви. Для вегетаріанців дозволяється, але до 50 гр. Якщо у вас є проблеми зі здуттям живота (непереносимість глютену - целіакія або харчова алергія), відмовтеся від цього. Почніть із споживання невеликої кількості, щоб побачити, як ви почуваєтесь.
26. Чи допускається вівсянка з непросіяного борошна? Що можна замінити ?
НІ, цільнозернові вівсяні пластівці заборонені, оскільки це результат подрібнення цільного зерна вівса. У Дукані ми споживаємо лише зерновий покрив у вигляді висівок. Ви можете замінити цільнозернові вівсяні пластівці висівками, подрібненими в кавомолці. Цільнозернові вівсяні пластівці - це їжа, яка переноситься - 1 столова ложка з половиною = 1 переноситься.
27. Скільки яєць дозволяється на тиждень ?
Це НЕ обмеження, але добре не зловживати споживанням курячих яєць, особливо жовтків. Надмірне вживання яєць може призвести до високого рівня холестерину, захворювань печінки. Якщо ви все ще не можете утриматися від ранкового омлету, ви можете робити це частіше просто з яєчних білків. Або ви можете використовувати перепелині яйця.
28. Протягом періоду СМ вона слабшає, застоюється? Чому шкала показує більше, за кілька днів до цього ?
Вона худне. Завдяки затримці води в організмі за кілька днів до початку СМ, голка накипу може піднятися. Не панікуйте, це нормально. Ви прийдете в норму після делікатного періоду.
29. У чому різниця між пастеризованим та UHT молоком? Яке молоко використовується для сиру дукан, плавленого сиру та телемеї ?
Обидва пастеризовані, але при різних температурах. Молоко UHT ультрапастеризоване. І обидва знаходяться в коробці, тому деякі бентежать. Ці літери з’являються на коробці з молоком UHT. Пастеризоване не робить, воно пише лише цільне, знежирене або напівжирене питне молоко.
UHT походить від "Ultra High Temperature" - надвисокої температури і означає швидке нагрівання (2-4 секунди) до 135-150 градусів С, з наступним різким охолодженням і упаковкою в асептичному середовищі (без мікробів і кисню). За відсутності мікробної активності та через умови достерилізації упаковки молоко перестає бути таким швидкопсувним: за допомогою ультрапастеризації термін зберігання харчового продукту продовжується, консерванти не потрібні.
Тільки звичайне пастеризоване молоко використовується для сиру та телемеї, тому НЕ UHT.
30. Нам дозволено споживати батончики типу Фібробар для підживлення або схуднення ?
НІ, вони містять, крім висівок різного типу та рослинні жири або цукри, заборонені в дієті Дукана.
31. Нам дозволяється їсти листкове тісто/листкове тісто/насіння соняшнику або гарбуз ?
НІ, їх немає у списках продуктів.
Сюзан, Чіа, насіння соняшнику переносять продукти -1 столова ложка повна = 1 переноситься
32. Ми можемо споживати шоколад та солодощі для діабетиків (варення, вафлі, печиво) марки Sly або інших марок ?
НІ, оскільки вони, як правило, підсолоджені фруктозою (заборонено) і містять рослинні або тваринні жири та/або інші дієтичні добавки.
33. Ви можете їсти консерви з яловичини/свинини/курки/індички у власному соку ?
Зазвичай, НІ, через велику кількість солі та шкідливих консервантів. Якщо ви все ж хочете споживати зрідка, консерви не повинні містити заборонених (декстроза = глюкоза, картопляний крохмаль, рослинні олії).
34. Силіконові форми розміщуються безпосередньо на решітці духовки або їх потрібно спочатку помістити в піддон ?
Ви можете помістити маленькі форми для кексів у великий піддон, щоб вони не збалансувались на грилі. Великі фігури, тістечка, гугулуф, козонак, торт, ви можете розмістити їх безпосередньо на мангалі.
35. Ми можемо споживати знежирені фруктові йогурти в круїзі, від торгівлі ?
NO в Румунії не знайдено, вони містять цукор або фруктозу, фруктові пюре, що робить їх невідповідними раціону. Альтернатива - знежирений йогурт + підсолоджувач + кілька (3-4) шматочків дрібних ягід (полуниця/чорниця/малина/обліпиха/смородина/ожина/грейпфрут/кавун/яблуко/груша); НЕ банани, виноград, вишня, інжир.
Переноситься така кількість фруктів = 1:
100 грам дрібних ягід (чорниця/малина/обліпиха/смородина/ожина) або полуниця/кавун/грейпфрут = 1 переноситься