Чебрець-лимонне пісочне тісто на 10 осіб - рецепти столу elle

Інгредієнти

  • приблизно на 40 пісочного тіста
  • 270 г борошна
  • 120 г цукрової пудри
  • 50 г меленого мигдалю
  • 2 органічних лимона
  • 1 велика ложка (ї) свіжого листя чебрецю
  • 125 г напівсоленого вершкового масла
  • 1 яйце

Підготовка

У мисці змішайте борошно, цукрову пудру та мигдаль у порошку, потім натерту цедру лимонів та чебрець. Додайте холодне вершкове масло, нарізане кубиками, і працюйте ним кінчиками пальців, поки не отримаєте однорідну піщану консистенцію. Додати яйце, перемішати лопаткою і закінчити руками, щоб сформувати кульку з тіста. Якщо тісто занадто вологе і прилипає до пальців, додайте трохи борошна. Накрийте кульку харчовою плівкою і поставте в холодильник на 1 годину.

чебрець-лимонне

Розігрійте духовку до 180 ° C (6 год.).

Розкачати тісто товщиною близько 1/2 см на присипаній борошном поверхні, вирізати кружечки формою для печива або невеликою склянкою і викласти їх на деко, застелене папером для випічки. Випікайте 10 хвилин. Втримайтеся від спокуси, щоб дати їм підрум’янитися, вони були б гарнішими, але занадто сухими !