Червона м’ясна подруга або ворог Марі Клер
Додати до Getty Images Обране
Користь червоного м’яса
Червоне м’ясо є справжнім надбанням у забезпеченні організму багатьох поживних речовин. У ньому повно заліза, яке дає вам енергію та утримує від анемії. Червоне м’ясо також містить вітаміни групи В, включаючи вітамін В1. Головною перевагою червоного м’яса, крім його смаку, є білок, який він містить. Це відмінне споживання білка, яке забезпечує здорові тканини і, якщо ви займаєтеся спортом, хороший набір м’язової маси. Вибирайте нежирні шматочки, такі як корейка, засмажка, стейк.
Червоне м’ясо, так, але в міру
У більшості промислово розвинених та західних країн ми, як правило, переборщуємо з червоним м’ясом. Його вітамінно-білкова користь може міститися в інших продуктах, таких як бобові, риба, яйця або молочні продукти. Бажано не їсти червоне м’ясо більше двох разів на тиждень. Дійсно, він містить насичені жирні кислоти, які можуть підвищити рівень холестерину та закупорити артерії, особливо якщо ви обираєте способи приготування, які вимагають жиру або соусів. Віддайте перевагу мангалу або планчі. А щоб ще більше зменшити споживання жиру, видаліть видимий жир з м’яса перед приготуванням. Смак все одно буде, особливо якщо ви приправите м’ясо спеціями або ароматними травами. Залізо в червоному м’ясі, хоча воно і має важливе значення для вашого організму, в надто великій кількості може бути причиною раку травлення, такого як рак прямої кишки.