Червоне вино може боротися з ожирінням - Поточні новини
Таким чином, після багаторічних досліджень дослідники з університету Пердью виявили, що сполука, що міститься в червоному вині, яка називається ресвератрол, перетворюється на іншу сполуку - піцеатанол, яка блокує утворення жирових клітин.
Сполука піцеатанолу має структуру, подібну до ресвератролу, і міститься як у вині, так і в фундуку та червоному винограді. Ця сполука вже отримала властивості, що дозволяють боротися з раком та серцевими або нейродегенеративними захворюваннями.
Керівник дослідження, професор Кі-Хонг Кім, надзвичайно задоволений відкриттям, оскільки це може бути початком лікування ожиріння.