Червоний рис для стійкості до хвороб
Червоний рис - це сирий рис, що володіє багатьма властивостями, що підтримують здоровий організм. Окрім безлічі корисних впливів на здоров’я, червоний рис рекомендується в дитячому меню і завдяки своєму життєрадісному кольору, який пробуджує апетит у найменших. Червоний рис найкращої якості - із Франції, регіону Камарг.
Які поживні речовини містить червоний рис і яку користь він приносить організму?
Червоний рис відрізняється від інших видів рису кількістю вітамін Е і природні антиоксиданти, які він містить. Червоний рис містить вітамін В6, є чудовим джерелом магнію, залізо, марганець, цинку, мінерали, які зміцнюють імунну систему і захищають організм від дії вільних радикалів. Червоний рис також важливий клітковина і складні вуглеводи який регулює рівень цукру в крові, знижує рівень шкідливого холестерину, підтримує здоров’я судин, запобігає серцево-судинним захворюванням.
На відміну від інших видів рису, вони містяться в червоному рисі лігнани, група хімічних сполук, що мають важливу роль у всіх процесах організації людини. Ця група лігнанів запобігає раку, регулює рівень гормонів, сприяє зміцненню імунної системи, поряд з антиоксидантами тощо.
Крім того, їжа, що містить червоний рис, буде більш ситною, білки сприяючи підвищенню енергетичного рівня дитини. Корисний як для дітей, так і для дорослих, червоний рис є здоровим вибором, який утримує ожиріння та інші проблеми зі здоров’ям. .
Коли можна вводити червоний рис в раціон дитини?
Червоний рис, як і інші види рису, не має ризику алергії, легко засвоюється і може бути введений в раціон. від 6 місяців. Однак завдяки його жорсткій структурі навіть після закипання підвищується ризик втоплення, якщо рис не дуже тонко змішати. Щоб уникнути незручностей, бажано звернутися до думки педіатра та, у випадку будь-якої нової їжі, що вводиться в раціон, дотримуватись правила 4 днів.
Як я вибираю і пропоную червоний рис своїй дитині?
Червоний рис можна знайти в супермаркетах або магазинах здорової їжі. Доцільно вибирати червоний рис з французького регіону Камарг або Південної Америки.
Червоний рис за смаком нагадує волоські горіхи і має трохи еластичну текстуру при жуванні. Їдять його у відварному вигляді в пюре, салатах, пудингах, супах чи інших стравах, що замінюють цілий або чорний рис.
Під час варіння вода червоніє, як і всі овочі, що киплять поруч із цим видом рису.