Червоний рис як природний орієнтир для зниження рівня холестерину в серці та артеріальному тиску
Він не працює без холестерину, але ні з надто великим! Занадто високий рівень холестерину в крові, як правило, означає підвищений ризик серцево-судинних захворювань. Вони можуть призвести до сильних відкладень та пошкодження стінок судин. Відкладення зменшують надходження кисню та поживних речовин до серця та мозку. Це особливо небезпечно, коли занадто багато горезвісного "поганого" холестерину ЛПНЩ і в той же час занадто мало "хорошого" холестерину ЛПВЩ.
Які рівні холестерину в нормі?
Професор доктор мед. Гельмут Гольке з Науково-консультативної ради Німецького фонду серця наголошує, що щодня слід вживати не більше 250-300 мг/дл холестерину. Це стосується здорових людей, які не мають додаткових факторів ризику для здоров’я та не мають ознак серцево-судинних захворювань.
Якщо є проблеми зі здоров'ям, такі як ожиріння, високий кров'яний тиск, куріння або відсутність фізичних вправ, бажані значення нижче 200 мг/дл, а рівень холестерину ЛПНЩ нижче 115 мг/дл.
Людям із серцево-судинними захворюваннями або цукровим діабетом рекомендуються значення нижче 150 мг/дл з рівнем холестерину ЛПНЩ нижче 70 мг/дл, причому значення ЛПНЩ є більш важливим.
У багатьох випадках високий рівень холестерину вже можна знизити до нормального рівня за допомогою свідомої та продуманої дієти. Мета полягає в тому, щоб уникати певних продуктів, таких як готові продукти, м'ясні нарізки або продукти з високим вмістом цукру, водночас створюючи здорову основу зі свіжих овочів, фруктів та продуктів, багатих клітковиною, таких як цільнозернові продукти. Однак, оскільки близько 90% холестерину виробляється самим організмом, часто лише відповідні ліки можуть досягти своєї мети.
Червоний рис як природний засіб, що знижує рівень холестерину?
Червоний дріжджовий рис - це вже широко використовувана їжа в Китаї, цінується за його ефект у зниженні рівня ліпідів у крові. Деякі дослідження з азіатського регіону вже показали, що споживання може мати серцево-захисні ефекти.
Недавнє дослідження вчених з Болонського університету показало, що монаколін, екстракт червоного рису, суттєво впливає на рівень холестерину випробовуваних. Дослідження проводили плацебо-контрольовано із загальною кількістю 25 досліджуваних протягом декількох місяців, які отримували добову дозу 10 мг монаколіну у вигляді капсули або відповідного плацебо. Дослідження дійшло до приголомшливих результатів. Загальне значення холестерину та рівень ЛПНЩ можна зменшити, приймаючи монаколін порівняно з плацебо приблизно на 12-22%. Подальші дослідження з США послідували і прийшли до подібних результатів. Це надзвичайні цінності, які пропонують багато речовини для подальших досліджень у цій галузі.
Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) також вивчило знижуючий холестерин ефект монаколіну та офіційно підтвердило його. Монаколін К з червоних рисових дріжджів допомагає підтримувати нормальний рівень холестерину в крові. Це означає, що дієтичні добавки, що забезпечують діючу речовину у високоякісній формі, можуть стати справжньою секретною зброєю в боротьбі з високим рівнем холестерину.