Чесноти гречки, чорної пшениці PassionSant

новини Гречка - квітуча рослина, насіння якої особливо цінують, особливо люди з непереносимістю глютену (целіакія). Також її називають гречкою через її темний колір, виявляють її користь для здоров’я та її багатоцільове використання в кулінарії.

пшениці

Гречка - одне з найкращих рослинних джерел білка (близько 12%). Він містить 60% вуглеводів і лише 2% жиру, що робить його низькокалорійним і ситним продуктом харчування. Він також багатий вітамінами групи В та мінералами (мідь, магній, марганець, фосфор, залізо та цинк), що дає йому багаторазову користь для організму.

Вважається, що гречка благотворно впливає на зменшення ризику серцево-судинних захворювань та деяких видів раку, особливо товстої кишки, завдяки значно вищій антиоксидантній дії, ніж пшениця, овес, ячмінь або жито. Ця псевдокрипка також відіграє корисну роль у зниженні рівня холестерину, запобігаючи жовчнокам’яній хворобі та допомагаючи при втраті ваги.

Гречка своїм легким горіховим ароматом радує любителів. Це справді піддається багатьом рецептам. Замінивши пшеничне борошно на гречане борошно, ви можете приготувати смачне печиво, тістечка, булочки, млинці (пікантні або солодкі) або млинці. Гречана паста також зростає в популярності, особливо в Італії, тоді як у Кореї гречану локшину (яку називають соба) подають на яловичому бульйоні. Ви також можете включати гречку в салати, смажити її на сковороді або насолоджуватись кашею або молочними десертами.