Чи є фісташки такими ж здоровими, як вони; ми так думаємо
Редакція Paris Match Belgium | Опубліковано 22 вересня 2018 | Оновлено 22 вересня 2018 р
У саше, смузі або білковому батончику фісташки займають почесне місце на здорових полицях як королеви горіхів. Але в глибині душі, що вони мають більше, ніж інші ?
У нас завжди була слабкість до її яблучно-зеленого кольору обличчя та тонкої напіввідкритої оболонки. Давно споживаний своїми лікувальними властивостями, фісташка тепер сидить на здорових полицях як королева горіхів. У саше, звичайному або соленому, цілому або в лушпинні, ці маленькі насіння з Близького Сходу завоювали смакові рецептори у всьому світі до того моменту, що вони приєдналися до самої приватної групи суперпродуктів.
Союзник спортсменів, найкращих друзів аперитиву з низьким вмістом калорій, чи є фісташка такою здоровою, як ви думаєте? Ось що говорять експерти.
Багатий на все
Багаті вітамінами, мінералами та поживними речовинами (примітка: бета-каротин, фосфор, вітамін В6, тіамін, калій, магній та клітковина), фісташкам немає чого заздрити своїм кузенам мигдаль, фундук або навіть кешью. Особливо завдяки основному активу: каротиноїдам, типу антиоксидантів, який допомагає зменшити ризик хронічних захворювань та покращує здоров’я серця, розповідає дієтолог Крістін Кіркпатрік.
Це далеко не совок: сушені та горіхи, як відомо, корисні для вашого здоров’я. "Загалом усі горіхи корисні для здоров'я, оскільки вони є чудовим джерелом рослинного білка, клітковини та корисних ненасичених жирів", - говорить експерт. Але більше, ніж будь-який інший горіх, вживання фісташок сприяє зниженню рівня холестерину, а високий вміст калію допомагає регулювати артеріальний тиск. Насичене клітковиною (удвічі більше, ніж горіхів), маленьке насіння з фіолетовою шкірою також чудово підходить для здорового кишкового транзиту. Отже, чи можемо ми споживати його без помірності? ?
Натуральна віагра
Кілька років тому чоловіки були раді дізнатися, що фісташки можуть покращити свою сексуальну ефективність. Дослідження, яке показало, що споживання 100 грамів фісташок на день зменшує еректильну дисфункцію. Окрім того, що фісташки є своєрідною "природною віаграю", вони мають і остаточну перевагу: вони низькокалорійні. До уваги спортсменів (і гурманів) порція фісташок важить набагато менше, ніж та ж порція мигдалю або кешью. Підрахуйте 165 калорій на 49 фісташок проти 170 калорій приблизно на двадцять мигдалів або кеш’ю. Що більше відпускати на аперитиві.
Але як і у всіх закусок на грилі та солоних закусках, спокуса може легко призвести до надлишку, особливо коли лущиться маленьке насіння. Щоб попередити обжерливість, дієтологи радять віддавати перевагу цілим фісташкам. "Щоб видалити оболонку, потрібні час і зусилля, які можуть уповільнити процес прийому всередину", - говорить Крістін Кіркпатрік. І навіть закуски в фісташках, що вживають одну порцію, все одно матимуть більше білка та корисного жиру, ніж будь-яка інша пачка чіпсів чи цукерок. То навіщо позбавляти себе цього ?