Чи є ожиріння у дітей, спричинене швидким харчуванням, ЇЖТЕ РАЗУМНІШЕ

швидким

Не дивно, що закуски та фаст-фуд товстіють. З іншого боку, результати нового дослідження вражають: кіоски з шашликом та картоплею фрі біля шкіл не винні в тому, що учні занадто товсті.

Висновок був би логічним, але закусочні та ресторани швидкого харчування безпосередньо біля шкільного містечка не впливають на вагу учнів. До цього дивного висновку дійшли американські вчені з Університету Південного Мен.

У поточному випуску "Journal of Nutrition Education and Behaviour" дослідники навколо Девіда Гарріса представляють своє дослідження. Вони опитали понад 500 учнів з одинадцяти американських шкіл. Молоді люди з дев'ятого по дванадцятий класи надавали інформацію про свій зріст і вагу. Вони також повинні вказати, як часто і де вони їли висококалорійну їжу. Дослідники підрахували відстань від різних закусочних та ресторанів швидкого харчування до школи. З’ясувалося, що, хоча споживання фаст-фудів серед студентів дуже велике, не існує взаємозв’язку між відстанню між закусочними та ожирінням студента. Підлітки отримують зайві кілограми в іншому місці.

Із 552 студентів 73 відсотки мали нормальну вагу, 12,5 відсотків зайвої ваги, 12,5 відсотків ожиріння та 1,8 відсотка ваги. Половина студентів пила газовані напої принаймні раз на тиждень, дві третини з них їли в ресторані швидкого харчування за місяць до опитування. Результати дали зрозуміти, що серед старшокласників споживання солодких напоїв та фаст-фудів є високим. Можна припустити, що ожиріння пов’язане з нездоровими харчовими звичками. Але не можна пояснити, які нездорові пропозиції саме роблять студентів товстими. Оскільки фаст-фуд є всюдисущим, було б дивно, якби лише закуски біля школи могли вплинути на вагу учнів, пояснюють вчені їх результат. Тому серйозні фактори ожиріння частіше виявляються в сферах життя поза шкільним середовищем.

Але на питання, які саме фактори винні, вчені не можуть відповісти. Вони рекомендують програми харчування в школах як підхід до профілактики ожиріння. Вони більш перспективні, ніж програми, які хочуть змінити варіанти харчування у шкільному середовищі.