Чи є ризики споживання дичини, вбитої свинцевими боєприпасами?

Так. Свинець шкідливий для матері та дитини. Бажано використовувати мідні боєприпаси або не споживати будь-яких комплектних деталей, які контактували зі свинцевими боєприпасами.

Свинець виявляється на кілька десятків сантиметрів навколо місця контакту боєприпасів у тварини. Досить однієї невеликої кількості для забруднення м’яса мисливської дичини. Любителям дикого м’яса рекомендується полювати на тварину за допомогою боєприпасів з міді, нетоксичного металу. Можливо, можна буде споживати дичину, вбиту свинцевими боєприпасами, споживаючи деталі, найдальші від місця входу боєприпасів. Тож уникайте всіх повні частини будучи в контакті з м'ячем. Однак повна відсутність свинцю не гарантована.

Також не рекомендується вживати печінку та нирки (нирки) диких оленів, лосів та карібу, оскільки вони можуть бути забруднені кадмієм, шкідливим металом, що надходить від забруднення повітря.

У вагітних та жінок, що годують груддю, та маленьких дітей вплив свинцю може спричинити серйозні проблеми зі здоров'ям. Це тому, що свинець, який проникає через плаценту та грудне молоко, є причиною таких проблем зі здоров’ям:

Для матері

Для маленької дитини

Неможливість продукувати еритроцити 1

Порушення інтелектуального розвитку *

Порушення розвитку поведінки

Гіпертонія

Неможливість продукувати еритроцити 1

1 Дуже велика кількість свинцю в крові.

* Погіршення неврологічного розвитку у дітей спостерігається більше, коли мати зазнавала свинцю, особливо протягом першого триместру.

У дітей, оскільки вони швидко розвиваються, їх метаболізм прискорюється, а органи все ще незрілі, свинець засвоюється і утримується більше, ніж у дорослих. Як результат, навіть невелика кількість свинцю може мати шкідливий вплив. Діти особливо чутливі протягом перших 3 років життя.

Зверніть увагу, що неможливо повністю уникнути свинцю, оскільки він присутній всюди в навколишньому середовищі. Однак у Канаді реєструється дуже мало випадків отруєнь, а у дітей рівень свинцю в крові є досить низьким.

Список літератури

• Radio-Canada.ca. (2015). Забруднене свинцем м'ясо дичини. Виявлено за адресою: http://ici.radio-canada.ca/nouvelle/711876/viande-gibier-contamination-plomb-chasse
• Канада. (2009). Інформаційний набір про свинця - поширені запитання про вплив впливу свинцю на здоров’я людини. Отримано з: http://www.hc-sc.gc.ca/ewh-semt/contaminants/lead-plomb/asked_questions-questions_posees-fra.php
• Uptodate. (2016). Професійне отруєння свинцем для дорослих. Отримано з: https://www.uptodate.com/contents/adult-occupational-lead-poisoning?source=search_result&search=wild%20meat,%20lead%20and%20pregnancy&selectedTitle=1

Категорії:

Агентство громадського здоров'я Канади внесло фінансовий вклад у виробництво "Поживного життя".

Висловлені тут думки не обов'язково відображають офіційну позицію Агентства охорони здоров'я Канади.

Інші ресурси, щоб дізнатися більше

Дякуємо, що внесли зміни

Кожне з ваших пожертв підтримує нашу здатність адаптуватися, щоб забезпечити немовлят найкращими можливими умовами!

Платежі кредитною карткою, банківським переказом або чеком (квитанції на будь-яку пожертву в розмірі 20 доларів США або більше)

Інші цікаві статті

Новини, які можуть вас зацікавити

Відео, які можуть вас зацікавити

Про Монреальський дієтичний диспансер

Монреальський дієтичний диспансер, заснований у 1879 році, пропонує дієтичну та соціальну підтримку вагітним жінкам, які потребують обладнання та допомогу у виношуванні здорових дітей.

---