Дієта у мавп, як калорії впливають на старіння - DER SPIEGEL
Терапевтичне голодування, періодичне голодування, голодування 16: 8 - ті, хто займається здоровим харчуванням, стикаються з такими способами лікування та формами харчування все частіше. Багатьом приємно зменшувати споживання калорій. У той же час дослідники знаходять все більше ознак того, що це може спровокувати процеси зміцнення здоров’я: знижується артеріальний тиск, падає рівень цукру і падають маркери запалення.
Вчені під керівництвом Сінджі Меґави з Університету Темпл у Філадельфії зараз посадили мавп-резусів та мишей на сувору дієту, щоб з’ясувати, чи обмеження калорій змінює певні процеси старіння в клітинах. Мавпи отримували менше їжі, миші лише близько трьох місяців.
Склад корму не змінювався, а лише при меншій нормальній їжі. Вони порівняли результати із зразками тварин, які продовжували харчуватися порціями нормального розміру.
За допомогою таких зразків крові з різних фаз життя тварин дослідники аналізували так звані епігенетичні зміни в їх генетичному матеріалі. Епігенетика займається питанням того, як навколишнє середовище впливає на розвиток нашої генетичної інформації, не змінюючи послідовності літер в ДНК. Оскільки навколишнє середовище, а отже, і дієта, можуть певною мірою визначити, які гени в ДНК тіла зчитуються, а які ні.
На сім років молодший
У процесі життя до ДНК приєднуються невеликі хімічні молекули, які називаються метильними групами. Ви можете заблокувати гени, щоб їх більше не можна було зчитувати. Таким чином, вони регулюють процеси старіння в клітинах, а отже, і тривалість життя живої істоти.
Тварини, які отримували менше калорій, демонстрували значно менший віковий метилювання ДНК. Вік, який можна прочитати в аналізах крові, на сім років менше фактичного віку, за словами дослідників у журналі "Nature Communications".
"Таким чином, дослідники знайшли біомаркер для віку в одного з найближчих родичів людини", - говорить Олівер Хан з Інституту біології старіння Макса Планка в Кельні. Докторант групи Лінди Партрідж опублікував подібне незалежне дослідження з мишами в журналі "Геномна біологія" на початку цього року.
Успадковується недостатня вага
Голландська голодна зима 1944 року свідчить про можливе успадкування епігенетичних змін. У той час багато людей їли менше 400 калорій на день - замість звичайних 2000. Жінки, вагітні на той час, народили надзвичайно велику кількість дітей з недостатньою вагою. І згодом у цих дітей такі діти були частіше - хоча голод давно закінчився.
Надзвичайна подія голодомору, очевидно, мала спадковий вплив на те, як організм може прочитати певні гени. І навпаки, тепер ми також знаємо, що деякі діти запрограмовані на товстіння в утробі матері, а згодом надмірна вага.
Давно відомо, що дієти, які дослідники називають "обмеженням калорій", можуть призвести до вищої тривалості життя тварин - до тих пір, поки зниження не опуститься нижче певної межі. "Зростає кількість доказів того, що зменшення калорій також має позитивний антивіковий ефект у людей", - говорить Холгер Бірхофф, голова робочої групи з епігенетики старіння в Єнському університеті.
Однак економія калорій - це сиріший інструмент забезпечення тривалості життя. Щоб уповільнити тикання годинника, ви також можете змінити склад свого раціону, наприклад, споживання менш простих цукрів, але більш складних вуглеводів. Епігенетик Стів Горват із Каліфорнійського університету в Лос-Анджелесі радить овочі, рибу та не надто багато алкоголю.
За словами Бірхоффа, голодування по кілька годин на день також виявилося успішним: "Короткочасне голодування має такий самий позитивний ефект, як і лікування довгим голодуванням", - каже він.
Це недорогий спосіб регулярно давати організму кілька годин здорового метаболізму натще Періодичне або короткочасне голодування. Інтервал 16: 8, іншими словами, їсти лише 8 годин протягом 24 годин і 16 годин їсти без їжі. Від 5: 2-Голодування - це коли ви їсте нормально п’ять днів на тиждень, а постите два дні. Біля Чергуйте денний піст чергувати один день голодування і один день прийому їжі без обмежень.
Дослідники довгий час шукали біологічні маркери для визначення тривалості життя людини. Автори дослідження впевнені, що епігенетичний годинник надає їм новий метод вимірювання. Розслідування може допомогти пояснити різницю між віком за посвідченням особи та фактичною фізичною формою тіла, сказав Хан. Він також сподівається, що метод принесе нові дослідницькі підходи до розробки ліків та судової експертизи.