Чи існує зв’язок між споживанням пива та абдомінальним або загальним ожирінням?
Інформаційна група з питань гігієни порожнини рота та харчової поведінки
Посміяйтеся зі здоровими зубами
Правильна гігієна порожнини рота для здорових зубів та життєво важливих ясен
Їжте, пийте і посміхайтеся здоровими зубами
Видання 3/2013, стаття No 4
Чи існує зв'язок між споживанням пива та абдомінальним або загальним ожирінням? Систематичний огляд літератури та мета-аналіз
Пиво товстить і викликає пивний живіт. Це загальновизнане припущення, яке до цього часу лише науково доведено недостатньо. Підсумкова оцінка клінічних досліджень, проведених з цього приводу, приходить до висновку, що результати випробувань суперечливі і не дозволяють зробити загальне твердження.
Навіть при помірному споживанні алкоголю часто припускають, що це призводить до позитивного енергетичного балансу і, отже, до збільшення ваги. Зокрема, пиво широко підозрюється у тому, що воно спричиняє так званий «пивний живіт». Наукові дослідження на цю тему прийшли до різних результатів щодо питання, чи є вживання алкоголю фактором ризику для збільшення ваги. Метою цього мета-аналізу була оцінка та кількісна оцінка впливу споживання пива на розвиток загального або вісцерального ожиріння за допомогою великого пошуку літератури та підсумкової оцінки різних клінічних досліджень, опублікованих на цю тему.
З досліджень втручання лише одне досліджувало абдомінальне ожиріння і не могло виявити жодних зв’язків. У шести дослідженнях не було виявлено жодних кореляційних зв'язків, в яких розвиток маси тіла або вмісту жиру в організмі як функція споживання пива порівнювався з утримуваними. У шести подальших дослідженнях, в яких було проведено порівняння груп, які споживали пиво з нормальним (від 40 до 64 г етанолу на день) або низьким вмістом алкоголю (макс. 0,9%), мкм було виявлено через 21 - 126 днів у людей, які вживали алкогольне пиво, вимірювали в середньому на 0,73 кг збільшену масу тіла. Експериментальні дослідження здебільшого показали методологічні слабкі місця (відсутність сліпоти чи рандомізації, відсутність інформації про фізичну активність або дієту) і їх слід проводити знову в покращених умовах, щоб мати можливість обґрунтувати отримані результати.
Теоретично існує ціла низка можливих причин, що свідчать про збільшення маси тіла за рахунок споживання пива: Окрім вмісту енергії, було помічено, що люди, які п'ють пиво, як правило, мають гірші харчові звички або мають меншу фізичну активність. Також спостерігався позитивний зв’язок між курінням та споживанням пива. Алкоголь впливає на жировий обмін та апетит. Незважаючи на ці ефекти, жодних чітких вказівок з клінічних досліджень не можна отримати, що доводять, що пиво призводить до збільшення маси тіла. Також немає чітких ознак того, що пиво може спричинити ожиріння живота.
Н.Т. Бендсен 1, Р. Крістенсен 2, Е.М. Bartels 2, F.J. Кок 3, А. Сірксма 4, А. Рабен 1, А. Аструп 1; [email protected]
1 Відділ харчування людини, Центр перспективних досліджень харчових продуктів, факультет
Науки про життя, Університет Копенгагена, Фредеріксберг, Данія; 2 Інститут Паркера: Відділ статистики опорно-рухового апарату, Університетська лікарня Копенгагена, Фредеріксберг, Копенгаген, Данія; 3 Відділ харчування людини, Університет Вагенінгена, Вагенінген, Нідерланди; 4 Голландський інститут пива, Вагенінген, Нідерланди.