Чи небезпечні дієти 5 доказів HuffPost
ЗДОРОВ'Я - Парадокс лінії. Можливо, більше не буде потреби в інформації на цю тему, ви глибоко в душі знаєте, що дієти небезпечні. І все ж вальс відновлюється щороку. Наближаються прекрасні дні, і ми говоримо собі: "Я буду трохи обережний". Швидко фрукт-на-місці-торта-в-десерті перетворюється на салат-без-заправки-і-в-ліжку. Ми можемо звинуватити все, журнали, худість моделей, диктати суспільства, одержимого худизною, спостереження завжди одне і те ж. "Схуднення - це найбільш поширена одержимість на планеті", - резюмує психотерапевт Мішель Фрейд, автор книги "Схуднення та примирення з собою".
Отже, до Європейського дня ожиріння, цієї п’ятниці, 23 травня, CNAO, Національний колектив асоціацій з ожирінням, вирішив попередити широку громадськість про небезпеку дієти. "Широко демонструється, що дієти були марними, навіть небезпечними в довгостроковій перспективі", - вказує Енн-Софі Джолі, президент колективу, яка висловлює жаль із "суспільним тиском на користь худорлявості, яка ніколи не була такою сильною".
Ви все ще сумніваєтесь, ось п’ять наукових доказів того, що дієти можуть бути небезпечними:
Ці любовні ручки, які так турбують вас перед дзеркалом, частково складаються з жирових клітин, які називаються адипоцитами, повними ліпідів, як пояснюється на сайті allodocteurs.fr. Адіпоцити, необхідні для нормального функціонування організму, оточують тіло для забезпечення теплової ізоляції та амортизації ударів. Більш глибоко вони заповнюють проміжки між певними органами живота і становлять запас енергії.
Коли ми сидимо на дієті, жирова клітина поводиться як "повітряна куля": "вона не зникає, коли ви їсте менше, вона лише зменшується в розмірі, але зростатиме швидше, як тільки ви відновите звичну дієту", пояснює AFP Doctor Джоселін Рейсон, дієтолог, президент Багатопрофільної мережі ожиріння департаментів Іль-де-Франс (Ромдес), яка координує догляд за пацієнтами з ожирінням.
Дієта спочатку розтоплює м’язи. Вони справді дуже енергоємні. Оскільки вони отримують менше їжі, організм перегляне свої пріоритети, м’язи розтануть. Коли ж ви припиняєте дієту, навпаки, тілу потрібно менше енергії, поки м’язи не відновляться.
Але природно, що обмежень дієти більше, споживання калорій поступово стане більш важливим. Тому тіло буде поступово набирати вагу, поки м’язи не відновляться. Дієта також спричиняє зменшення кісткового капіталу з ризиком розвитку остеопенії та переломів, які вона викликає.
Ефект йо-йо (чергування дієт і збільшення ваги) також небезпечний для судин. Дієта може спричинити мікро-сльози, що може призвести до атеросклерозу, дегенеративного захворювання артерій, яке є дуже поширеним явищем, та інших видів серцевих захворювань.
"Дієта не призведе до пошкодження вашого серця з першого разу", - пояснює кардіолог Айзадор Розенфельд на веб-сайті CNN. "Повторювані дієти так. Вони збільшать ризик серцевих нападів". Крім того, згідно з дослідженням Каліфорнійського університету в Сан-Франциско, опублікованим у 2010 році, люди, які контролюють кількість калорій, виробляють вищий рівень кортизолу, гормону стресу.
Початок дієти не є тривіальним. Ожиріння, анорексія, орторексія, булімія, автори доповіді ANSES, Національного агентства продовольчої безпеки, засуджуючи шкідливий вплив дієт на здоров’я, також наголошують на тому, що порушення поведінки можуть з’являтися, особливо у молодих людей (розлади харчування) після дієти. З іншого боку, невдачі та повторення дієт також сприяють втраті впевненості та самооцінки.
У тому ж звіті дослідники вказують на небезпеку дієти для вагітних. Обмеження калорій може уповільнити ріст плода у другому та третьому триместрі вагітності. З іншого боку, за прикладом батьків у деяких дітей та підлітків може виникнути спокуса зробити те саме. Подібним чином, початок дієти може уповільнити ріст та статеве дозрівання дитини.
"За відсутності зайвої ваги дієти для схуднення є ризикованою практикою", попереджає ANSES. Але що тоді робити, коли ви хочете схуднути? Ось кілька ідей: