Чи потрібно будь-якою ціною захищати маленьких дітей від
Арахіс, волоські горіхи, фундук. Нові дослідження суперечать дієвим рекомендаціям щодо обмеження ризику харчової алергії. Давайте зробимо реєстрацію.
Нинішні рекомендації чіткі: лише у віці до 1 року змушувати дітей смакувати страви, відомі своєю алергенною силою - горіхи (волоські горіхи, фундук.) Або арахіс (арахісове масло, олія, спред). І якщо один або кілька членів родини вже страждають алергією, ніколи не давайте яєць, селеру, ківі, рибу або молюсків до 1 року і навіть 3 років для арахісу.
Попередження харчової алергії, уникаючи вживання продуктів, які можуть викликати їх, має сенс. За винятком того, що ці рекомендації вже не є одностайними. Лондонські дослідники ступили на блюдо у 2015 році: згідно з їх роботою, не тільки виключення алергенів з дієти для немовлят не зменшить кількість випадків алергії, але й сприятиме їм. !
Немовлята рідше страждають алергією, якщо вони споживали арахіс
Вони стежили за понад 500 дітьми віком від 4 до 11 місяців, які вже страждали на екзему або алергію на яйця. Вони попросили батьків половини дітей вводити в свій раціон щонайменше 6 г арахісового білка на тиждень (зокрема, у формі арахісового масла), тоді як ті, хто входив до другої групи, повинні були виключити будь-яке джерело арахісового білка. . Як результат, у віці 5 років лише 1,9% дітей «з арахісом» мали алергію проти 13,7% дітей, які ніколи їх не вживали. !
Іншими словами, алергія на арахіс була більш ніж у 7 разів частішою у дітей, які ніколи їх не їли. Тому ? Чи варто нам змінювати харчові рекомендації та годувати наших дітей з раннього віку арахісовим маслом, омлетами, пюре з селери та соком ківі? Думки різняться. "Існує консенсус щодо того, що не слід урізноманітнювати раціон у віці до 4 місяців, пояснює Дебра Палмер з Університету Західної Австралії.Найкраща порада для батьків - вводити в раціон немовлят найрізноманітніші продукти, включаючи потенційно алергенні продукти, від 4 до 6 місяців.
США вже беруть до уваги нові дослідження
З іншого боку, для Крістофа Дюпона, гастроентеролога (лікарня Неккера, Париж), "Немає потреби в харчуванні вводити тверду їжу до 6 місяців. Що стосується, можливо, зменшення алергічного ризику, це дослідження цікаве, але саме по собі не виправдовує зміни наших рекомендацій" . Однак Європейська академія алергології та клінічної імунології вже думає про це. А в США арахіс був включений до рекомендованих продуктів харчування для немовлят у січні 2016 р. До подальших досліджень дискусія залишається відкритою.
З Science & Vie QR n ° 21 “Їжа та добробут” - Перегляньте це видання - Купіть це видання