Чи розумніші вегетаріанці, а вегани живуть довше АКТИВНА КРАСА
Все більше людей роблять це: стаючи веганами або вегетаріанцями - ми зібрали цікаві факти про безмесну дієту.
Думки щодо того, чи здоровий веган, різняться. Однак справа в тому, що в даний час близько мільярда людей у всьому світі вегетаріанці чи вегани - і ця тенденція зростає. Оскільки все більше людей, як вегетаріанці, обирають дієту без м’яса, ми дослідили та зібрали кілька дивовижних фактів: Чи знали ви, наприклад, що “хижаки” серед нас можуть харчуватися більш кліматично, ніж деякі вегетаріанці?
5 речей, про які ми не знали про вегетаріанців, веганів та їх дієту
Масло шкідливіше для клімату, ніж м’ясо
Ви правильно прочитали! Згідно з екологічним звітом, виробництво вершкового масла спричиняє 23,7 кг викидів СО2. Це майже на 9 кг більше, ніж найбільш екологічно чистий вид м’яса: яловичина - на 15 кг. Сир, що має 8,5 кг викидів СО2, також набагато вищий, ніж птиця, приблизно 3,5 кг. Причину цього швидко знаходять: Для виробництва вершкового масла та сиру потрібно багато молока від багатьох корів, які не тільки виділяють метан, але й їдять концентровані корми. Зазвичай із: соєю, яка, в свою чергу, імпортується з Південної Америки, де розчищаються тропічні ліси, щоб створити для неї орні землі.
Тож чи варто нам скоріше жити веганською та їжте м’ясо час від часу, ніж вегетаріанська дієта? Так і ні! Тому що справа в тому, що ми споживаємо близько 60 кг м’яса щороку - і лише 5,5 кг вершкового масла або 21,8 кг сиру, зазначає statista.com. Тож м’ясо - принаймні при середньому споживанні - в кінцевому рахунку має сильніший вплив на книгу. Вегетаріанці можуть продовжувати дотримуватися дієти, як і раніше.
Вегетаріанці розумніші
Ви не вірите? Але це так: чим вище рівень IQ дитини, тим більша ймовірність того, що вони стануть вегетаріанцями у зрілому віці! Про це з’ясували вчені британського університету. Різниця в IQ у 15 відсотків збільшує ймовірність стати вегетаріанцем на 38 відсотків.
Вегани живуть довше
Згідно з дослідженням, люди, які харчуються рослинною дієтою, живуть довше. Нобелівська лауреатка Елізабет Блекберн також знайшла: Веганська дієта змінює більше 500 генів, і це всього за три місяці! Це теж, ймовірно, продовжує життя багатьох веганів, оскільки: Веганське харчування має активувати ті гени, які запобігають захворюванням, і деактивувати ті, що викликають різні типи раку та інших захворювань.
Пармезан та фета не для вегетаріанців
Причиною цього є: сичуга теляти. Це суміш ферментів, які видобуваються з сичуга телят. Телячий сичуг фільтрує молочний білок під час виробництва сиру. Не хвилюйтеся: за це ви не вбиваєте зайвих телят. Сичуг береться з мертвих телят, м’ясо яких призначене для переробки та виробництва продуктів харчування.
Тому пармезан, фета і камамбер є табу для суворих вегетаріанців. Але: мікробний сичуг (варіант телячого сичугу на основі грибка) використовується для багатьох видів сирів. Вегетаріанці не повинні повністю обходитися без сиру. Оскільки сичужний фермент як допоміжний засіб для виробництва не обов’язково вказувати як інгредієнт на упаковці сиру, вегетаріанці повинні купувати сир у магазинах здорового харчування чи супермаркетах з натуральними продуктами. Деякі виробники, які постачають туди, зазначають, яка лабораторія була використана для виробництва.
Вино і помада також не є вегетаріанськими
Багато продуктів містять тваринні інгредієнти. Навіть у тих, в яких ми ніколи б не підозрювали про них! Або ви знали, що з желатину роблять вино? Мало того: також у кренделях, мюслі, соках, червоних солодощах та Навіть помада та шампунь часто містять тваринні речовини такі як кармін. Кармін - це червоний барвник, одержуваний від лускатих комах і використовуваний для фарбування продуктів харчування та косметики. До речі: саме так ви дійсно уникаєте випробувань на косметиці на тваринах.
Наша порада
Аптечні магазини DM мають широкий асортимент продуктів для вегетаріанців та веганів.