Чи сирі овочі товстять Блог

Коли ви думаєте про дієтичне меню, яка страва з’являється у вас у голові? Давайте здогадаємось, є дуже великий шанс, що це такдомашній суп, з скибочка парової риби або великий салатник, наповнений сирими овочами. Це правда, що коли ми намагаємось схуднути, ми спонтанно наповнюємо свої візки та кошики салатом, ендівією, помідорами, грибами або навіть редискою. Однак деякі фахівці вказують на небезпеку зловживання сирими овочами і навіть заходять так далеко, що стверджують, що вони непридатні втратити вагу, або навіть те, до чого вони могли внести свій внесок збільшення ваги. Що це насправді ?

Дуже низька калорійність

28 калорій на сто грамів для спаржі, 30 для моркви, 12 для огірків, 28 для грибів, 6 для салату, 22 для перцю або навіть 21 для редиски, без сумніву, сирі овочі мають низьку кількість калорій, що може пояснити їх популярність в меню для схуднення. Звичайно, було б неправильно вважати, що вони змусити вас схуднути оскільки основна функція їжі полягає в тому, щоб забезпечити організм калоріями, а не їх виводити. Однак це правда, що деякі сирі овочі, що складаються майже виключно з води, мають майже нульове споживання калорій, як це має місце з різними сортами салатів або навіть огірків. Таким чином, можна прекрасно уявити, як готують одну страву у вигляді великого змішаного салату, енергетична цінність якого не перевищує 300 калорій.

Зверніть увагу на супроводи

Однак, готуючи салат, є багато підводних каменів, яких слід уникати. Таким чином, добросовісно нарізавши огірок, помідори або жовтий перець, ви неодмінно спокуситеся додати кілька додаткових інгредієнтів, лише для покращення смаку вашого салату. Звичайно, важливо, щоб ваша їжа доставляла вам задоволення, але однак будьте обережні з калорійністю їжі що ви додаєте. На 50 грам більше фети, і це майже на 130 калорій більше у вашому салаті. 50 грам моцарели? 150 калорій! І ми навіть не говоримо про 210 калорій, які забезпечують п’ятдесят грамів сухариків, або про 450 калорій на п’ятдесят грамів бекону. Тому краще додавати цю багату їжу помірковано до сирого салату. Так само уникайте їсти занадто багато хліба збоку, навіть якщо ви, звичайно, можете дозволити собі скибочку. Виберіть хліб з непросіяного борошна, якщо це можливо.

Пастка для соусів

Слід остерігатися більше, ніж самих сирих овочів, саме їх приправ. Ви знаходитесь у ресторані і думаєте, що зробили розумний вибір, замовивши салат Цезар? Це не розраховуючи на його шматки панірованої курки, його грінки і перш за все його коктейльний соус із 250 калоріями на 50 мл. Подібним чином, домашній винегрет, виготовлений з важкою дозою бальзамічного оцту та оливкової олії, є менш ніж ідеальним для лінійки, оскільки він перевищує 200 калорій на 50 мл. Нарешті, слід також остерігатися надлишку солі, яка сприяє затримці води і, отже, набряку та здуття живота. Для заправки сирих овочів краще використовувати домашній соус, приготований з лимонним соком і зеленню, який чудово посилить смак вашого салату. Інший можливий рецепт - соус з нежирного сиру та прованських трав.

Слідкуйте за здуттям живота

Якщо, як ми вже бачили, сирі овочі мають низьку калорійність, однак, їх не слід вживати в необмеженій кількості. Дійсно, вони, як правило, роздувають шлунок, тим більше, що їх часто їдять влітку, коли спекотна погода призводить до споживання газованих напоїв, які мають однаковий вплив на живіт. Якщо ви хочете розправитися на пляжі через кілька годин, забудьте газовані напої, навіть легкі, і великі миски салату. Сирі овочі ідеально підходять для наповнення вітамінами та мінералами, але вони також представляють дуже велике споживання клітковини. Коли овочі їдять у вареному вигляді, вони перетворюються та пом’якшуються. З іншого боку, вживані в сирому вигляді, ці волокна, як правило, дратують травний тракт і навіть можуть викликати кислотний рефлюкс, що може бути дуже неприємно, особливо якщо салат сильно заправлений. З цієї причини, дієтологи рекомендують вживати сирі овочі лише один раз на день, бажано під час обіду, щоб кишечник встиг переробити ці продукти.

Ідеї рецептів вживання сирих овочів

Уникайте зараховувати авокадо до категорії сирих овочів, оскільки він, безсумнівно, є одним з найбільш калорійних овочів 220 калорій на сто грамів. Віддавайте перевагу заболоченим овочам, таким як огірок, помідори, подавати, наприклад, з салатом з дубових листів. Якщо ви хочете скласти унікальну страву для полуденної трапези, ви можете подумати рисовий салат, з скибочками помідорів, невеликими шматочками червоного, жовтого та зеленого перцю та кількома зернами кукурудзи. Ще одна ідея рецепта заправки - це вибрати свіжого листя шпинату, змішати з кільцями редьки, натерту моркву і один-два гриби нарізати невеликими шматочками. Якщо ви переживаєте, що знову зголоднієте після того, як з’їсте овочевий салат, одна порада - додати вкрутую яйце або дрібно нарізану курячу котлету. Шинка, нарізана кубиками, також може допомогти вам стати ситішим, не поповнюючи калорій.