Чи справді яйця такі нездорові?
Мета-аналіз: Регулярне вживання яєць не загрожує здоров’ю серця
Ви можете насолоджуватися кольоровими яйцями з чистою совістю. Вживання до одного яйця на день вважається нешкідливим для серця, тільки обережні повинні бути діабетики.
Справа в тому, що одне яйце забезпечує дві третини рекомендованої щоденної потреби в холестерині. Оскільки високий рівень холестерину збільшує ризик серцево-судинних захворювань, надмірне споживання яєць (більше двох яєць на тиждень) завжди попереджали. Але чи справді це застереження обґрунтоване?
Мета-аналіз залежності доза-ефект від регулярного споживання яєць намагається надати невелике пояснення на тлі постійних дискусій навколо цієї теми. На основі 17 проспективних когортних досліджень після успішного процесу елімінації вивчався ризик збільшення споживання яєць при розвитку ішемічної хвороби серця або перенесенні інсульту.
інсульт
Поради щодо профілактики та лікування гомеопатією та антропософськими препаратами
Аннет Керкхофф · Йоганнес Вілкенс
ISBN: 978-3-96562-008-7
Рік видання: 2019, 3-е видання.
6,90 євро
Всього в мета-аналіз було включено близько півмільйона випробуваних. На початку періоду спостереження учасники не виявляли жодних серцево-судинних захворювань. За період спостереження, який в оцінюваних дослідженнях становив від восьми до 20 років, було задокументовано 5847 випадків ішемічної хвороби серця та 7579 випадків інсульту. Вчені не виявили значної зв'язку між вживанням одного яйця на день та виникненням інсультів або ішемічної хвороби.
Навпаки, щоденне яйце насправді зменшувало ризик геморагічного інсульту. Однак аналіз підгрупи показав, що діабетики повинні стежити за споживанням яєць, оскільки ризик ішемічної хвороби серця зростає на 50 відсотків, якщо вони їдять одне яйце на день.
Оцінка: Чи насправді яйця нездорові?
На перший погляд, знання, отримані в рамках цього мета-аналізу, здаються правдоподібними. Принаймні включені дослідження були порівнянними згідно з оцінками ефекту, зробленими вченими.
Однак незрозуміло, яка роль дієти, зокрема іншого прийому холестерину, могла вплинути на результат. Зрештою, ці результати не означають вільного переходу до масового споживання яєць. Однак при збалансованому харчуванні здорові люди можуть час від часу мужньо тягнутися до яйця, оскільки, як відомо, в яйцях міститься не тільки холестерин, але й корисні інгредієнти, такі як білок та різні вітаміни.
Але Увага: На жаль, ця рекомендація не стосується шоколадних яєць!
література
Rong Y, Chen L, Zhu T, Song Y, Yu M, Shan Z, Sands A, Hu FB, Liu L. Споживання яєць та ризик ішемічної хвороби серця та інсульту: мета-аналіз дозо-відповіді перспективних когортних досліджень. BMJ 2013; 346: e8539 реферат