Чи справді Стевія здорова? Дивна відповідь
Альтернатива цукру
Люди з ласунами давно мріяли про солодощі, які можна їсти без докорів сумління. Стевія - це назва підсолоджувача, який повинен мати смак цукру, але не містити калорій. Цукор без калорій - чи можливо це взагалі і чи здорова стевія чи є улов?
Що таке стевія саме?
Стевія - це підсолоджувач, за допомогою якого ви зможете підсолоджувати їжу та напої без багатих калоріями прилипань до стегон. Виготовляється з південноамериканських Медова трава виграв чий Солодкість повинна бути в 300 разів більшою, ніж у звичайного столового цукру. За зовнішнім виглядом солодка трава, повне ім’я якої є Stevia rebaudiana, схожа на щось середнє між м’ятою та мелісою. Стевія була відома латиноамериканцям протягом століть, але підсолоджувач зараз також знайшов свій шлях до Європи.
Підсолоджувачі, змішані зі стевією, є правдою без калорій і не сприяють карієсу, але вони не є природними продуктами в традиційному розумінні. Під час складного хімічного процесу виробництва стевіолові глікозиди медоносної трави є саме екологічно шкідливі солі алюмінію змішаний. Навіть якщо сировина стевії на рослинній основі, кінцевий продукт, отже, не є ні природним, ні стійким. Для того, щоб мати змогу насолоджуватися стевією без солей алюмінію та інших промислових добавок, потрібно було б використовувати медову траву в первісному стані, як це робили південноамериканці протягом століть. Здебільшого стевію можна отримати у торгівлі у хімічно обробленому вигляді, тобто рідкому *, у порошку або у вигляді маленьких таблеток.
Ви повинні знати ці 7 альтернатив цукру!
Чи стевія здорова?
На перший погляд, стевія звучить як ідеальний замінник цукру: вона низькокалорійна, не атакує зуби і навіть солодша за цукор. Тим не менше, стевія не рекомендується безрезервно. Часом навіть підозрювали, що замінник цукру є канцерогенним на основі дослідження, в якому щурам давали непропорційно високу кількість стевії. В результаті тварини захворіли і сильно схудли. Останні результати класифікують споживання стевії як безпечне. Рекомендована добова доза для стевії включена відповідно до Європейського управління безпеки харчових продуктів (EFSA) 4 мг на кг маси тіла. Це означає, що людина з масою тіла 60 кг може спокійно споживати 240 мг стевії на день.
Однак слід дотримуватися обережності, купуючи продукти, що містять стевію, такі як лимонади: Часто для збереження смаку додають додатковий цукор. Отже, якщо ви хочете їсти з низьким вмістом цукру, вам слід уважно стежити за інгредієнтами продуктів.
Скільки цукру можна з’їсти на день?
Який смак стевії?
Це правда, що стевія може замінити цукор у звичайному побутовому використанні. Однак, як стверджується, смак промислової медоносної трави впливає на деякі смакові рецептори трохи гіркий і смак солодки - це не для всіх.
Якщо ви не любите стевію, але хочете обмежити споживання цукру, спробуйте спочатку уникнути таких пасток цукру:
У цих 11 продуктах є прихований цукор