Чи здорове м’ясо диких тварин “Ренджер” з “Барлогу Левів”?
Лаура Помер | 17 вересня 2019 р., 22:49
"Ренджер", представлений на виставці засновника Vox, означає сушене м'ясо диких тварин. Але чи справді це "найкраще м'ясо у світі", як стверджують троє чоловіків, що стоять за стартапом? FITBOOK запитав дієтолога, чи суха дичина є, чи повинна бути М’ЯСОМ майбутнього.
У "Die Höhle der Löwen" (щовівторка о 20:15) стартапи переконують інвесторів у своїх інноваційних продуктах та отримують для них фінансову підтримку. "Renjer" складається з трьох засновників - австрійця Олександра Кірхмаєра (27), німця Тіма Шульца (27) та Антона Венске (26) з Фінляндії - а їх продукт - сушене м'ясо. Слід визнати, що принцип насправді не новий. На відміну від м’яса яловичого м’яса або м’ясистого, яке складається з соленої яловичини, «Ренджер» виготовляється з м’яса дичини.
Як винахідник вигадав цю ідею?
Чоловіки познайомились у Швеції, де загальновідомо, що м’ясо дичини їдять багато і із задоволенням. Точніше, вони познайомилися в університеті Лунда, де закінчили магістр з підприємництва та інновацій, щоб вдосконалити ремесло відкриття бізнесу. І вони насправді розробили ідею як частину курсу та презентували її там класу.
Це був не лише університетський проект: «Renjer» вже є брендом у Скандинавії і доступний у магазинах. Тепер вони хочуть "злетіти" на німецький ринок.
У чому особливість товару?
У шоу хлопці описують свою гру як „найкраще м’ясо у світі” (частково „найкраще м’ясо у світі”). І вони також пояснюють, чому.
"Крім того, він дуже багатий поживними речовинами, - запевняє Кірхмаєр, - оскільки тварини харчуються їжею в природному середовищі в лісі і не вирощуються як масовий продукт як натовп".
Для кого/для чого підходить товар?
Як і вже існуючі альтернативи з яловичини та коріння чи картопляних чіпсів: як ситна закуска для перерви, яка в цьому випадку повинна бути здоровішою.
Скільки коштує "Ренджер"?
У власному інтернет-магазині компанії пробний пакет із трьома смаками лося, оленя та оленя (по 25 грамів кожен) коштує вражаючих 14,97 євро плюс вартість доставки.
Що говорить незалежний експерт?
FITBOOK поспілкувався з німецьким дієтологом Уве Нопом. І це не могло б приєднатися до похвали сухої дичини - але визнає, що сухе м’ясо - це «високоякісна білкова закуска з суто поживної точки зору». Білок утримується в процесі сушіння. Це, мабуть, причина, чому сушене м'ясо з дичини (та з яловичини) має давню традицію як "більтонг" у Південній Африці та Намібії.
Однак неправда, що дичина насправді корисніша за яловичину чи свинину. Тому що: "Загалом поділ їжі на здорову та нездорову науково вже не виправданий", - підкреслює Ноп. Він пояснює, що дослідження харчових продуктів не дають жодних реальних доказів щодо оздоровчих або шкідливих властивостей окремих видів м'яса та інших продуктів харчування. “Ви можете читати кореляції та висувати гіпотези. Більше нічого », - наголошує він. FITBOOK детальніше вивчив гачки досліджень, в яких слід показати передбачуваний вплив дієти на організм.
Тож його думка: Ви можете отримати доступ до “Renjer”, але не обов’язково. "Немає правильного чи неправильного, - каже Ноп, - але лише: мені це подобається і вписується в мій спосіб життя чи ні".
Левам це подобається
У будь-якому випадку, троє інвесторів переконані у смаці та концепції. Зрештою, Ральф Дюммель виграє контракт. Він забезпечив 15 відсотків акцій за 150 000 євро.