Чи здорові заморожені фрукти Федеральне відомство попереджає - небезпека з ягодами загрожує службі
Оновлено: 26.07.20 - 21.23
Ягоди вважаються здоровими, але заморожений варіант часто приховує такі небезпеки, як віруси та мікроби.
Ягоди вважаються здоровими, і багато людей купують їх як заморожені товари. Але в плодах можуть бути мікроби, попереджають фахівці.
- Ягода містять багато вітамін С і вітамін В і тому вважаються дуже здоровими.
- Оскільки вони швидко гниють, багато споживачів купують вже заморожені ягоди.
- Але солодкі фрукти повинні бути раніше споживання краще нагріватися.
NRW - більшість із них зберігаються в холодильнику Ягода не довше трьох днів. Тому багато споживачів вдаються до фруктів Полка морозильної камери або заморозьте свіжі товари самостійно. Однак на заморожених ягодах можна небезпечні збудники підстерігають, попереджає Федеральне управління з питань захисту прав споживачів та безпеки харчових продуктів (BVL).
Заморожені ягоди: через мікроби та віруси ніколи не кидайте їх безпосередньо в блендер
заморожені ягоди особливо популярні для смузі, коктейлів або сорбетів. Закуски для одного змішувач з високим виходом ідеально підходить, оскільки він також може подрібнити фрукти при заморожуванні. Однак саме цього вони застерігають Споживчі центри.
Причина: Навіть на заморожених ягодах небезпечні патогени, такі як Норовіруси та інші мікроби вижити і завдати шкоди. Навіть це Коронавірус, або збудник ГРВІ-CoV-2, може потрапити на бажані плоди.
Коронавірус та інші мікроби на заморожених ягодах: це ризик
"Однак, за даними Федерального інституту оцінки ризиків, це вкрай малоймовірно Їжа представляють вартий уваги шлях передачі коронавірусу ", - пояснює споживчий центр Баварія на своєму веб-сайті.
Але центри консультування споживачів попереджають не лише з моменту появи Коронавірус від патогенів, таких як віруси та мікроби на заморожених Ягода. Експерти роками висловлюють занепокоєння щодо заморожених фруктів.
Згідно з BVL, ягоди можуть бути переносниками патогенних мікроорганізмів і містити залишки пестицидів, як показують результати різних програм моніторингу харчових продуктів.
Багато заморожують щойно зібрані ягоди, щоб продовжити термін їх зберігання. Але заморожені фрукти також можуть бути заражені вірусами.
Як повідомляло Федеральне управління з питань захисту прав споживачів та безпечності харчових продуктів, у 2012 році тисячі дітей та підлітків захворіли Німеччина, тому що вони були заморожені в школі Полуниця з Китаю, які були заражені норовірусами. Інцидент призвів до імпорту замороженої полуниці до ЄС Китай контролювалися більш інтенсивно.
Завдяки відповідним повідомленням у системі швидкого оповіщення про їжу та корми, заморожена малина із Сербії все частіше перевіряється на наявність норовірусів при їх імпорті до ЄС з жовтня 2015 року. В даний час Сербія постачає понад 60 відсотків замороженої малини, що імпортується до ЄС (близько 40 000 тонн на рік). "Результати цього посиленого контролю показують, що заморожену малину, що містить норовіруси, потрібно імпортувати знову і знову", - заявив BVL.
Віруси на заморожених ягодах вже спричинили спалахи хвороб у Німеччині
Норовіруси можуть бути гострими Шлунково-кишкові захворювання з блювотою та діареєю. Особливо для Малюки та людей похилого віку, пов'язані з цим великі втрати рідини можуть бути небезпечними.
Тим часом це буде стягнуто Ягода через особливо суворий контроль, однак, вони зазвичай вилучаються з обігу до споживач досягти. Ймовірно, що норовіруси можуть взагалі потрапити до ягід забруднена вода в зрошенні та поганій гігієні в урожай. Причиною може бути також неправильне запліднення.
Вбивство мікробів та вірусів: це те, про що слід пам’ятати, заморожуючи ягоди
Заморожені ягоди все одно не слід просто кидати в блендер або драпірувати за сніданком. Навіть просто розморозити фрукти недостатньо, щоб отримати Мікроби та віруси усунути. Ідеально відварити ягоди перед вживанням. Норовіруси може вижити при мінус 20 - 60 градусах Цельсія. Щоб їх убити, температура повинна бути вищою протягом декількох хвилин.
Відео: Літній час - час ягід: три вагомі причини їсти малину
Але й іншим Проростати і не даючи вірусам жодного шансу, експерти навіть рекомендують це робити заморожені ягоди для нагрівання до 90 градусів. Федеральний інститут оцінки ризику (BfR) радить, що цей метод особливо рекомендований для чутливих груп споживачів, таких як маленькі діти, літні люди та люди з ослабленим імунітетом, а також вагітні жінки.
Спека знищує потенційних збудників і робить ягоди безпечними для вживання. Але навіть зі свіжими ягодами є кілька речей, які слід врахувати перед вживанням, з полуницею щось може піти не так навіть під час зберігання. Деякі хитрощі, але вони можуть довговічність подовжити.