Чіа, його потужні переваги та достоїнства для схуднення
Насіння чіа, яке вважається суперпродуктом, має незліченну кількість переваг. Ми говоримо про це, щоб зберегти фігуру при відмові від куріння, поліпшити фізичні здібності та повсякденне здоров’я із задоволенням та з легкістю.
Цей мудрець, який культивували древні майя, дав свою назву мексиканському штату Чіапас.
У стародавній імперії ацтеків насіння чіа було основною їжею і використовувалось у багатьох стравах. Його також використовували в лікувальних цілях і як підношення ацтекським богам. Легенда свідчить, що його споживали під час тривалих подорожей в гори, щоб бути витривалішим та інтелектуально перевершувати ворогів.
Жителі Тарахумари (відомі як перевірені на довгі дистанції в Мексиці), а також чумаші (корінні американці, що мешкали в південній Каліфорнії до приходу Христофора Колумба), використовували це подібним чином. Насіння чіа часто називають "індійською їжею".
Перші вживають його у формі напою, який називається іскіат, або агуа фреска по-мексиканськи. Ця суміш насіння чіа, меду та фруктів є чудовою альтернативою ізотонічним напоям до і під час тренування.
Що це ?
Насіння чіа, як і насіння кунжуту, відносно невеликі. Зазвичай вони бурі, більш-менш темні, але деякі різновиди мають білий, бежевий або сіруватий колір. Колір зерна не впливає на його харчову цінність, але може представляти інтерес для забарвлення кулінарного препарату.
Бліді насіння, або білі, багатші поживними речовинами і мають нейтральніший смак, ніж смак коричневого або чорного, який трохи більш виражений, залишаючись приємним.
Вони не містять глютену і багаті антиоксидантами, амінокислотами, вітамінами та мінералами.
Союзник для схуднення та краси
Насіння чіа багаті поживними речовинами, але мають низьку калорійність, що робить їх чудовим союзником для підтримки фігури. .
Серед цих поживних речовин є висока концентрація клітковини. Вони уповільнюють перетворення вуглеводів на цукор та цукру на жир під час травлення.
Насіння чіа також містить близько 23% білка, який необхідний для регулювання голоду.
Крім того, потрапляючи в організм, вони набирають об’єм, посилюючи тим самим відчуття насичення. Вживайте насіння чіа в будь-який час доби, щоб заспокоїти свою тягу !
Як сироватка вона зволожує шкіру, а містяться в ній антиоксиданти уповільнюють старіння шкіри.
Щоденний союзник здоров’я
Насіння чіа допомагають краще спати. Дійсно, це мініатюрні кульки з триптофану. Ця амінокислота підвищує рівень мелатоніну та серотоніну, двох гормонів, які сприяють спокійному сну .
Насіння чіа уповільнює швидкість перетворення вуглеводів у прості цукри, що призводить до того, що вчені вважають, що це може допомогти контролювати рівень цукру в крові та мати чудові переваги для діабетиків .
Споживання білків та вуглеводів є головним у раціоні спортсмена. Тоді насіння чіа є більш ефективним та корисним елементом, ніж енергетичні напої та енергетичні гелі, що продаються на ринку, для збільшення фізичних можливостей під час тривалих або тривалих тренувань.
Поліненасичені жири, такі як омега-3 та омега-6, багато в чому допомагають зберегти здоров’я. Вони допомагають будувати та підтримувати клітинні мембрани та допомагають нормально функціонувати мозковій системі.
Завдяки високому вмісту жирних кислот і клітковини споживання насіння чіа вважається ефективним у зниженні серцево-судинних факторів ризику, таких як високий рівень холестерину та гіпертонія.
Насіння чіа зміцнює кістки. Одна унція цієї здорової їжі забезпечує 18% рекомендованого щоденного споживання кальцію, необхідного для здорових кісток.
Антиоксиданти також у великій кількості забезпечуються його поліфенолами. Ці хімічні речовини мають властивість запобігати шкідливому впливу вільних радикалів на ваш організм та запобігати появі захворювань.
Щодня використовувати насіння чіа розумно.
Щоб скористатися всіма перевагами насіння чіа, найкраще замочувати їх перед вживанням. Желатин, який утворюється навколо насіння, званий слизом, допомагає травленню. Цей желатин також забезпечує краще засвоєння поживних речовин організмом.
Існує тисяча і один спосіб приготування насіння чіа. Їсти їх можна в смузі, пудингу, тістечках, йогуртах, варенні ... Проявіть креатив і побалуйте себе !
Побічні ефекти
У 99,99% випадків насіння чіа просто відмінне !
Однак у деяких дуже рідкісних або неправильно використаних випадках вони можуть спричинити певні небажані шкідливі наслідки, як правило, без особливих наслідків.
Перш за все, ось рекомендовані дозування:
- Для дорослих: від 25 до 50 г на день.
- Для дітей: від 5 до 10 г на день.
Насіння може поглинати у воді до 25 разів більше своєї ваги. Пити потрібно відповідно, щоб уникнути зневоднення. З іншого боку, додаючи в рідини, гель, який вони утворюють, забезпечує чудову добавку до зволоження.
Насіння чіа багаті на Омега-3, незамінну жирну кислоту, яка має м’які антикоагулянтні властивості та розріджує кров. Люди, які перебувають на антикоагулянтному лікуванні (тип аспірину або перед операцією), або гемофіліки повинні це враховувати.
Насіння чіа можуть незначно знижувати діастолічний артеріальний тиск. Люди з низьким кров'яним тиском або під гіпотензивним лікуванням повинні враховувати ці достоїнства проти гіпертонії.
У насінні чіа дуже багато розчинної клітковини. На думку організацій, занадто велика кількість клітковини може призвести до проблем з травленням і газоутворення.
Нарешті, насіння чіа має алергенний потенціал, який ще не визначений чітко. Тому людям, які страждають алергією на інші насіння (наприклад, на кунжут, льон чи гірчицю), слід проявляти обережність через можливу перехресну алергію.
Насіння чіа не рекомендується людям, хворим на рак передміхурової залози або з ризиком через високий рівень альфа-ліноленової кислоти
Ці властивості, вказівки та можливі способи використання взяті з книг, статей, майстер-класів і наведені для інформаційних цілей. Вони не можуть представляти собою медичну інформацію і не брати на себе відповідальність.