Чим корисні вітаміни?

вітаміни

Про вітаміни завжди говорять, коли виконують баріатричну операцію. Це підкреслює важливість регулярної перевірки всіх поживних речовин та прийому їх на додаток до звичайної їжі. В основному, після неускладненої операції достатньо приймати полівітамінний препарат у подвійній рекомендованій добовій дозі. Тільки в особливих випадках (блювота, вагітність, доведений дефіцит) може знадобитися приймати щось додаткове. Вітамін В12 - виняток: тут, після операції шунтування, дози протягом усього життя повинні даватися за допомогою ін’єкцій.

Але чим корисні насправді вітаміни та поживні речовини і як я можу сказати, що мені чогось не вистачає? Ми перераховуємо тут найпоширеніші, даємо рекомендації щодо заміни та пояснюємо, які симптоми можуть бути пов’язані з дефіцитом.

Більшість вітамінів - це не просто один вітамін, а групи речовин, які напр. Т. лише перетворюються в активні форми в організмі. Для простоти ми не будемо тут вдаватися до різних речовин групи, а, скоріше, описати найважливіші властивості відповідних груп під вибраною назвою (див. Вітамін А).

Вітамін А (ретинол, сітківка, ретиноева кислота)

функція

Важливий для метаболізму, структури та функції клітин крові, слизових оболонок, шкіри та для зорового процесу.

Виникнення

Печінка (печінкова ковбаса, куряча печінка, олія з печінки тріски), морква, гарбуз, капуста ...

Симптом дефіциту

Схильність до інфекцій, проблеми зі шкірою, волоссям і нігтями. Порушення зору (нічна сліпота, підвищена чутливість до світла), розлади нюху і дотику, дефіцит заліза, втома. Порушення кісткового росту у дітей.

Причини дефіциту

Окрім стресу від операції та неправильного харчування, куріння також є однією з причин нестачі вітаміну А. Алкоголь також може заважати всмоктуванню. Також діабетики сприйнятливі до дефіциту вітаміну А.

вимога

Після баріатричної операції слід приймати подвійну рекомендовану добову потребу (200%).

Вітамін B1 (тіамін)

функція

Вітамін В1 - це попередня стадія коферменту, яка необхідна в організмі для виробництва енергії.

Виникнення

Зародки пшениці, насіння соняшнику, дріжджі

Симптоми дефіциту

Дефіцит вітаміну В1 є серйозною хворобою, але в Німеччині це також дуже рідко. Клінічна картина називається авітамінозом і пов’язана із цукровим діабетом 1 типу, глухотою та анемією. Не можна очікувати дефіциту вітаміну В1 в результаті баріатричної хірургії.

Причини дефіциту

Одностороння дієта (борошняні вироби, білий рис), без цільнозернових продуктів

вимога

Після операції потреби повинні бути задоволені вживанням цільнозернових продуктів.

Вітамін B12 (кобаламін)

функція

Важливий для поділу клітин, формування крові та функціонування нервової системи

Виникнення

Вітамін В12 в основному міститься в продуктах тваринного походження:

  • печінка
  • Нирки
  • морепродукти
  • жирна риба (оселедець, скумбрія)
  • але також у Камамбер і Ементалер

Симптоми дефіциту

Нестача вітаміну В12 виявляється у зміні рівня крові. Але також можуть виникати аномальні відчуття (поколювання) і відчуття холоду в руках і ногах, виснаження і слабкість, а також порушення концентрації уваги.

Причини дефіциту

Дефіцит може виникнути через зменшення споживання або зменшення всмоктування вітаміну В12. Після баріатричної операції - зокрема, після шлункового шунтування - може виникнути дефіцит, оскільки важливий для всмоктування кофермент (внутрішній фактор) перестає в достатній мірі утворюватися в шлунку і вітамін більше не всмоктується в тонкому кишечнику може бути. Частина тонкої кишки також обходить, що також може сприяти дефіциту.

вимога

Залежно від типу хірургічної процедури рекомендується приймати 200% нормально рекомендованої добової потреби (для шлунка в рукавах) або довічне підшкірне введення (у вигляді ін’єкції) вітаміну В12 (шлунковий шунтування, БЛД) кожні три місяці. У будь-якому випадку, вимірювання рівня вітаміну В12 є одним із тестів, який слід проводити в рамках подальшого догляду.

Вітамін С (аскорбінова кислота)

функція

Вітамін С має багато функцій. Це особливо важливо при нарощуванні сполучної тканини (колагену).

Виникнення

Вітамін С міститься у багатьох фруктах та овочах. Зокрема, цитрусові відомі своїм відносно високим вмістом вітаміну С.

Симптоми дефіциту

Нестача вітаміну С призводить до цинги. Але вітамін також відіграє важливу роль в імунній системі

Причини дефіциту

Дефіцит вітаміну С внаслідок операції з ожирінням дуже малоймовірний. Скорочення пропозиції через дуже незбалансовану дієту та куріння (включаючи пасивне куріння) насправді може спричинити таку нестачу і в наших широтах.

вимога

Після операції з ожирінням вітамін С рекомендується вдвічі перевищувати рекомендовану добову дозу.

Вітамін D (холкальциферол = вітамін D3)

функція

Вітамін D важливий для кісткового метаболізму. Виражений дефіцит вітаміну D3 може призвести до зниження щільності кісткової тканини (остеопороз).

Виникнення

В основному вітамін D не засвоюється з їжею. Швидше він виробляється в шкірі під дією сонячного випромінювання. Невелика його частина також може потрапляти через їжу. Жирна морська риба (олія з печінки тріски, мате, вугор та лосось) є хорошим джерелом тут. Але авокадо та курячі яйця (з вільного вирощування) також містять відповідну кількість вітаміну D3.

Симптом дефіциту

Важливість для метаболізму кісток безперечна. Що стосується інших симптомів, експерти не до кінця впевнені, чи справді це пов’язано з дефіцитом вітаміну D:

  • депресії
  • втома
  • Уповільнене мислення
  • М’язова слабкість і м’язові судоми
  • порушення сну
  • Проблеми зі шкірою
  • Підвищена сприйнятливість до інфекції

Причини дефіциту

Основною причиною зниження рівня вітаміну D є зменшення впливу світла.

вимога

Якщо обстеження виявляє знижений рівень вітаміну D, існує можливість компенсувати це за допомогою таблеток. Залежно від тяжкості дефіциту, можливо, спочатку доведеться приймати відносно великі кількості колькальциферолу. Про це поговоріть зі своїм терапевтом. Можливо, через зменшення споживання кальцію через їжу (молоко та молочні продукти) необхідно приймати кальцій, оскільки він необхідний для побудови кісток. Можливо, необхідне довічне споживання вітаміну D разом з кальцієм (наприклад, Вігантолеттен 1000 мО і кальцію 600 мг двічі на день).

Вітамін Е (токоферол)

функція

Токоферол захищає клітинні мембрани від руйнування в результаті окислення (поглинач радикалів)

Виникнення

Вітамін Е особливо міститься в рослинних оліях. Тут особливо це стосується олії зародків пшениці, соняшникової олії та оливкової олії.

Симптом дефіциту

Симптоми дефіциту дуже рідкісні в цій країні і зазвичай виникають лише через захворювання, при якому поглинання жиру погіршується. Симптомами дефіциту є:

  • суха, зморщена шкіра
  • Труднощі з концентрацією уваги
  • Неефективність
  • втома
  • дратівливість
  • погано загоюються рани

вимога

Після баріатричної операції потреба у вітаміні Е зазвичай може бути задоволена шляхом прийому полівітамінних добавок у подвійній рекомендованій добовій дозі. Через небезпечну взаємодію з іншими ліками додаткову дозу слід приймати лише після консультації з лікарем

Вітамін К

функція

Вітамін К важливий для згортання крові, але також відіграє роль у зростанні клітин.

Виникнення

Особливо велика кількість вітаміну К міститься в капусті. Цибуля-шпинат, а також брюссельська капуста, фенхель та брокколі також містять відповідну кількість вітаміну К.

Симптом дефіциту

Оскільки вітамін К виконує важливу функцію в згортанні крові, порушення згортання трапляються у разі дефіциту. Але це дуже рідко. Терапію слід проводити лише після консультації з терапевтом.

вимога

Потреба у вітаміні К зазвичай забезпечується дієтою навіть після операції з ожирінням. Додатковий прийом слід робити лише як частину вже рекомендованого прийому полівітамінних препаратів.

Яєчний білок (білок)

функція

Білки необхідні в організмі для всіх функцій клітини. Білки особливо необхідні для росту та відновлення клітин, для загоєння ран та лікування хвороб.

Виникнення

Білки, необхідні людині, зазвичай потрапляють з їжею. Яйця, риба, м'ясо, бобові, молочні продукти та горіхи є особливо хорошими джерелами білка. Ви можете знайти детальну інформацію про джерела білка тут.

Симптоми дефіциту

Справжній дефіцит білка - це серйозна хвороба, яка також може призвести до смерті. У зв'язку з операцією на ожирінні білок необхідний як відносно низькокалорійне джерело енергії. Контрольований прийом білка також повинен запобігати розпаду м’язів після операції.

вимога

Потреба людини в білку зазвичай становить 1 грам на кілограм нормальної ваги. Для людини висотою 1,70 нормальна вага становить 70 кг, що відповідає потребі в білках 70 грам. Оскільки частина білка всмоктується з їжею, зазвичай рекомендується приймати близько 30 грамів білка в порошку в період після операції, щоб переконатися, що ви добре забезпечені. Якщо ви більше не можете бачити порошок, ви можете знайти альтернативи тут.

залізо

функція

Залізо необхідне для транспортування кисню в крові. Це також важливо для росту шкіри, волосся та нігтів і відіграє важливу роль у запобіганні хворобам.

Виникнення

Заліза багато в чорному пудингу, печінці, бобових та цільнозерновому хлібі. Якщо ви одночасно споживаєте молочні продукти, каву або чорний чай, абсорбція заліза зменшиться загальмований.

Симптоми дефіциту

  • блідість
  • Ламкі нігті
  • Дифузне випадання волосся
  • Анемія (залізодефіцитна анемія)
  • Серцева недостатність
  • Труднощі з концентрацією уваги
  • Головний біль, запаморочення

вимога

Добова потреба становить близько 10 мг (для чоловіків або 15 мг для жінок). Якщо абсорбція заліза через шлунково-кишковий тракт перестає працювати належним чином, можливо, залізо потрібно вводити у вигляді інфузії. Додатковий прийом вітаміну С може значно покращити засвоєння заліза.

Біотин, селен і цинк

Для запобігання випадіння волосся може мати сенс приймати біотин, озера та цинк загалом протягом року. Це також можна розпочати перед операцією. Не хвилюйтеся, якщо волосся почне випадати: волосся повернеться!