Чисте харчування - нова тенденція в харчуванні або споживче вікно “Холодна кава” Гессен

RS11760_Молода жінка їсть виноград Pixtal.jpg

Що означає чисте харчування?

Термін чисте харчування викликає такі асоціації, як "свіжість", "легкість", "чистота" - у будь-якому випадку, це дуже схоже на сучасну харчову концепцію. Він існує в США близько 20 років. Спочатку це базується на концепції якнайбільшого вживання натуральної їжі та вилучення з меню продуктів швидкого приготування та швидкого харчування.

Але слід уникати інших сильно оброблених харчових продуктів, таких як промисловий цукор або біле борошно (продукти), а також барвників, консервантів, добавок та алкоголю. Переважними є регіональні, сезонні, рослинні та тваринні продукти органічного виробництва. Також рекомендується споживання цільнозернових продуктів та так званих суперпродуктів, як і уникання пластикової упаковки.

Не лише вибір продуктів, але й дієта та спосіб життя є частиною філософії чистого харчування. Рекомендація полягає в тому, щоб щодня снідати ситний сніданок та регулярно їсти шість менших страв протягом дня. Кожен може сам вирішити, чи можливо розмножуване шість прийомів їжі - особливо для працюючих людей. Догми немає, ти підкоряєшся тому, що хочеш підкорятися.

Старе вино в нових пляшках?

Ідея чистого харчування навряд чи багато в чому відрізняється від рекомендацій DGE (Німецьке товариство з питань харчування) або всієї харчової дієти, розробленої в Гіссенському університеті в кінці 1970-х - на початку 1980-х. У цьому відношенні чисте харчування не є нічим справді новим, як свідчать сучасні десять правил DGE:

Насолоджуйтесь різноманітністю їжі
Овочі та фрукти - приймайте "5 на день"
Вибирайте цільнозернові
Завершіть відбір продуктами тваринного походження
Вживайте жири, що зміцнюють здоров’я
Збережіть цукор і сіль
Найкраще пити воду
Готуйте акуратно
Їжте і насолоджуйтесь уважно
Зверніть увагу на свою вагу і продовжуйте рухатися

Висновок

Тенденція чистого харчування в Америці - це в основному не що інше, як здорове, збалансоване змішане харчування. Метод відкидає готові продукти і віддає перевагу свіжим та домашнім стравам. "Не можна і не можна" значною мірою погоджуються з десятьма правилами DGE і базуються на цільних продуктах харчування. Термін "чисте харчування" не має "образу сандалій та комбінезонів", а навпаки означає сучасну насолоду, бадьорість та фізичну форму. Таким чином, той чи інший може почуватись більш прихильним або легше ототожнюватися з філософією - як відомо, мета виправдовує засоби. Чисте харчування не має особливих ризиків та побічних ефектів, тому підходить для всіх, хто цінує якість, свіжість та природність при виборі їжі.