Чізкейк з низьким вмістом вуглеводів 🍰 Кращий, ніж солодкий оригінальний 😍

Відео рецепта

інгредієнти

Інгредієнти для основи чізкейка:

низьким

  • 250 г мигдалю в бланшованому та меленому вигляді
  • 100 г м’якого вершкового масла
  • 50 г ксиліту та еритритолу (суміш 1 до 1) або солодкість за смаком
  • 1 яйце (М)
Інгредієнти для чізкейка:

  • 500 г кварку 40%
  • 600 г вершкового сиру подвійний крем
  • 200 г ксиліту та еритритолу (суміш 1 до 1) або солодкість за смаком
  • 3 яйця (М)
  • М’якоть з 2 стручків ванілі
  • 2 чайні ложки камеді рожкового дерева або камеді гуару
  • 2 ст. Ложки лимонного соку
Інгредієнтів для цього рецепту з низьким вмістом вуглеводів вистачає на 12 штук сирника з низьким вмістом вуглеводів. Підготовка займає близько 20 хвилин. Час випікання - не менше 60 хвилин.

Харчові цінності

Харчові цінності є орієнтирами і стосуються 100 г готової їжі з низьким вмістом вуглеводів.

  • Ккал: 271
  • KJ: 1133
  • KH: 4,6 г.
  • Жир: 23,1 г.
  • Білок: 8,8 г.

  • почати
  • /
  • журнал
  • /
  • Чізкейк з низьким вмістом вуглеводів 🍰 Кращий, ніж солодкий оригінальний 😍

Ви теж любитель чізкейків? Ми могли б практично померти за хороший чізкейк 😉 Ось чому ми маємо, мабуть, найкращий у світі чізкейк для вас як рецепт - і цей пиріг також має низьку кількість вуглеводів. Хіт на кожному журнальному столику 🙂

Додаткова порада: У рецептах з еритритом іноді трапляється, що еритрит не повністю розчиняється, а окремі кристали трохи подрібнюються між зубами.

Щоб цього уникнути, просто подрібніть еритритол у кавомолці перед тим, як обробити його. У нас навіть є кавомолка лише для еритриту та ксиліту.

А тепер ми бажаємо вам багато задоволення від випічки

Для першого враження ми знову запропонували вам відео з рецептами.

Підготовка

  1. Розігрійте духовку до 175 градусів циркуляційного повітря або до 195 градусів тепла зверху/знизу.Важлива ПРИМІТКА: Залежно від марки або віку, духовки можуть мати значні перепади температур до 20 градусів і навіть більше

Тому перевіряйте свої випічки часто під час випікання, щоб переконатися, що випічка не надто темна, або температура занадто низька і не готується належним чином.

За необхідності відрегулюйте температуру та/або час випікання відповідно. Для основи перемішайте вершкове масло, яйце, ксиліт-еритритолу та мелений мигдаль. Вистеліть форму пружини папером для випікання і викладіть тісто на дно форми.

Чізкейк з низьким вмістом вуглеводів найкраще підходить для каструлі з пружиною діаметром 26 см.

  • Для чізкейкової суміші відокремте яйця і збийте білки до стійкості. Покладіть жовтки з кварком та вершковим сиром у велику миску. Змішайте суміш ксилітол-еритритолу із смолою рожкового дерева або гуарової смолою і додайте в миску. Додайте м’якоть стручків ванілі та лимонний сік і все добре перемішайте ручним міксером.
  • Складіть яєчні білки під суміш для сирників і вилийте суміш у форму для випікання, підготовлену з основою для торта.
  • Поставте сирник у духовку при температурі 175 градусів принаймні на 1 годину. Приблизно після половини часу випікання чізкейк можна накрити шматочком алюмінієвої фольги, щоб він не став надто темним.

    Порада: Зробіть тест на палички, щоб переконатися, що чізкейк приготований. При необхідності відповідно продовжте час випікання.

  • Після випікання дайте чізкейку повністю охолонути, перш ніж його нарізати.Порада: Найкраще дати йому відпочити на ніч у холодильнику, саме так низьковуглеводний сирник формує свою типову консистенцію кремового чізкейка. Хороший апетит.