Чому анчоуси, сардини або кілька є найкращими джерелами поживних речовин
Короп, приготований на замовлення, або всюдисущий лосось, майстерно приготований після того, як ви здивуєтесь, який сучасний рецепт. Однак сьогодні ми розповідаємо, чому слід звертати увагу на дрібні та дуже дрібні види риб.
Вживаючи ціле з кісткою - навіть із дешевої банки - або в супі з усіма кістками, навіть звичайний смажений анчоус може творити чудеса для імунної системи людини. Починаємо демонстрацію.
Андреа Гроза, кореспондент: “У цьому вражаючому місці люди буквально борються з 331 видом птахів, деякі з них надзвичайно рідкісні. Але птахи - проблема не риби, а пестицидів для комарів. Наприклад, у 1995 році був побачений останній маленький путівник по Дунаю, саме так він називається. Це було знищено нами ".
В дельті в даний час немає пестицидів для комарів або цього дунайського путівника. Натомість ми знаходимо більшість дрібних видів прісноводних риб. Які доцільно купувати та їсти.
Ми рухаємось до Чорного моря. Тут, крім гувідів, ми маємо сардини або кільку. Не уникайте їх.
Симіон Миколаїв, директор Ін-ту ім. Морські дослідження: «Вони мають набагато концентрованіші активні принципи порівняно з іншими великими видами. Ми розповідаємо вам про кільку, ми провели кілька тестів щодо харчових якостей, біохімічного складу, вони показали, що дрібна риба має особливі харчові якості ".
Міхаела Біліч, дієтолог: «Консервована риба, яку я назвав найефективнішим та найзручнішим поживним концентратом за смішну ціну, коштує менше 5 лей, це консервовані сардини. Кістковий сік або вживання консервованих кісток приносить нам неймовірне для організму джерело кальцію. З кальцієвих таблеток мінерали не фіксуються, як вони фіксуються з цих кісткових страв. У нас омега-3 в сардинах, як і в жодній їжі, вагітність - це маленька рибка, омега-3 - у водоростях, людина не може засвоїти його з рослинних джерел. Сардини їдять соління, ми їмо сардини. Якщо ми їмо його раз на тиждень, у консервній банку між нами є природні та потенційовані поживні речовини ».
Кальцій, залізо - які можна використовувати - і життєво важлива омега 3. Імунна система людини потребує всього. Насправді кожна клітина нашого організму.
Так само нам потрібні повноцінні білки. З того, що ми беремо з їжею, народжуються антитіла. І тут слід зазначити один аспект: між рибою та червоним м’ясом немає структурних відмінностей. Отже, виявляється, що риба постачається з більш слабким білком?
Андреа Гроза, кореспондент: «Я кладу яйце в кислоту, тобто в оцет. Карбонат кальцію, тобто оболонка, реагував з кислотою. Зараз залишився лише колаген. Погляньте, наскільки він м’який, і він не ламається! Колаген - або білок колагену, який не міститься в рибі, але міститься в м’якоті ссавців - свинина, яловичина, вівці. Це єдина різниця. Ми його не знаходимо, але холегенний білок не є цінною поживною речовиною. Іншими словами, рибний білок означає досконалість! "