Поради щодо дієти з низьким вмістом солі - високий кров’яний тиск (гіпертонія)

    лікування
    • Загальні заходи
      • Схуднути
      • Їжте менше солі
      • Щоб більше рухатися
      • Перестати палити
    • Лікування ліками
      • Які препарати можуть знизити артеріальний тиск?
      • Як можна уникнути побічних ефектів?
      • Який препарат найкращий?
      • Що допомагає приймати ліки регулярно протягом тривалого часу?
    • Коли препарати від високого кров’яного тиску мають сенс?
      • Які фактори збільшують ризик для серця та кровообігу?
      • Наскільки високий мій ризик?
      • Приклад: Двоє чоловіків - два значення ризику
      • Як особистий ризик впливає на користь ліків?
      • Як вирішують Йоахім і Хайнц?
      • Коли препарати незамінні?
    • Поради щодо дієти з низьким вмістом солі
    • Коронавірус: на що слід остерігатися?
      • Високий кров'яний тиск збільшує ризик ускладнень?
      • Чи слід продовжувати приймати ліки?
      • Що я можу зараз зробити для свого здоров'я?
      • Що робити в екстрених випадках?

Поради щодо дієти з низьким вмістом солі

(Хуан Карлос де ла Калле Велес/iStock/Thinkstock) Сіль життєво необхідна. Однак більшість людей споживає значно більше солі, ніж потрібно організму. Занадто багато солі може підвищити кров'яний тиск - вживання менше солі може знизити його.

солі

Значна частина солі, яку ми їмо, міститься в оброблених продуктах. Чіпси та солоне печиво, перероблена риба та м’ясні продукти та багато видів сирів містять особливо високий вміст солі. Хліб, готові страви, соуси та приправи також часто сильно солять.

Свіжа та необроблена їжа, навпаки, містить мало солі. Сюди входять, наприклад, свіжа риба, м’ясо та багато молочних продуктів, таких як йогурт та кварк. Більшість фруктів і овочів містять лише дуже мало солі - 13 кілограмів помідорів, наприклад, лише один грам.Зернові продукти, такі як макарони та рис, також мають низьку кількість солі. Однак це не стосується продуктів переробки, таких як хліб або пластівці з кукурудзи.

Якщо ви хочете харчуватися з низьким вмістом солі, корисно знати приблизно вміст солі в продуктах. Наступний список може бути корисним.

Наприклад, 1 грам солі містить:

  • 2 порції плавленого сиру (60 грам) або
  • 2 скибочки напівтвердого сиру (60 грам) або
  • 1 літр молока

  • 1 скибочка салямі (30 грам) або
  • 2 порції печінкової ковбаси (60 грам) або
  • 5 порцій м’яса (750 грам)

  • 1 шматок копченої оселедця, який вміщується на столовій ложці (15 грам) або
  • вміст банки тунця в олії, зцідженої (140 грам) або
  • 8 порцій свіжої риби (800 грам)

  • 2 жмені смаженого і соленого арахісу (50 грам) або
  • 2 - 3 жмені картопляних чіпсів (60 грам) або
  • 2 кілограми свіжої моркви (моркви)

    • Постійно змінити свої харчові звички непросто - адже їжа має багато спільного із задоволенням та якістю життя. Однак дієта з низьким вмістом солі не повинна бути м’якою. Сіль часто можна легко замінити, приправивши її свіжою або сушеною зеленню.

    Приємний смак - це частково справа звички - саме тому зазвичай легше не зменшувати споживання солі раптово, а протягом декількох тижнів. Таким чином ви звикаєте до природного смаку їжі, нічого не пропускаючи.

    Наприклад, багато людей люблять хапати такі закуски, як кренделі, солоні горіхи або чіпси перед телевізором. Вони не тільки містять багато солі, але і калорій. Альтернативою, що відрізняється меншою кількістю солі та калорій, є, наприклад, несолоні горіхи, шашлик зі свіжих фруктів або смужки моркви, селери та паприки з мочалками з йогурту чи сметани.

    набрякати

    Німецьке товариство з харчування (DGE), Австрійське товариство з харчування (ÖGE), Швейцарське товариство з питань харчування (SGE), Швейцарська асоціація з харчування (SVE). Референтні значення споживання поживних речовин. Бонн: Умшау-Верлаг; 2018 рік.