Чому бажано НЕ очищати молоду картоплю; вишуканий
Це їхній час: на ринках ціни на молоду картоплю з кожним днем знижуються, тоді як старі дорожчають, чим більше вони зморщуються.
Різниця у вартості - не єдина причина інтенсивного догляду за молодою картоплею: вона також набагато здоровіша, ніж у минулорічного врожаю.
Сама картопля є поживною їжею найвищої якості: одна, середнього розміру, забезпечує понад 50% рекомендованої добової дози вітаміну С, 20% дози вітаміну В6 (бере участь у захисті серця та регенерації нервових клітин), залізо та калій (важливі для регуляції артеріального тиску).
При виборі молодої картоплі ці переваги для здоров’я зростають, оскільки їх шкірка містить навіть більшу кількість мінералів та вітамінів, ніж серцевина старої картоплі.
Тому фахівці радять нам не чистити їх від шкірки, а лише мити грубою губкою, під проточною водою.
Молоду картоплю можна їсти і смажити, не боячись набрати вагу, оскільки в ній більше води, більше клітковини, менше вуглеводів і менше жиру, ніж у стиглої картоплі.
Інші назви:
Серце - один з найважливіших органів, але мало хто з нас звертає на це увагу ...
Кардамон - це потужна спеція, яка, здається, також має лікувальні властивості, такі як ...
Апельсиновий сік дратує оболонку горла, як і спеції, газовані напої та сухі продукти.