Чому “Дієта Ікеа” настільки успішна від голови до п’ят
Риба, зелені овочі, фрукти та цільні зерна відіграють найважливішу роль у нордичній дієті. Фото: Pixabay, Pexels
В останні кілька десятиліть так звана середземноморська дієта була описана як одна з найбільш здорових форм харчування. Хоча дієта - це досить неправильний термін, мова йде не про покарання себе та/або про підрахунок калорій, а в першу чергу про збалансований спосіб життя: овочі, бобові, оливкова олія та свіжа риба - бажано із стійкого улову основою.
І численні дослідження знову і знову доводять: люди з середземноморського регіону або ті, хто харчується таким чином, менше страждають від таких захворювань способу життя, як серцево-судинні захворювання, високий кров'яний тиск і ожиріння. Крім того, середземноморська кухня повинна також зменшити ризик смерті від хронічних захворювань, таких як хвороба Альцгеймера або Паркінсона.
Більше 5000 учасників дослідження
Тим часом жителі півночі також займалися здоровим харчуванням та пропагували Нову Північну дієту. У семирічному дослідженні фінські дослідники виявили, що такий тип дієти особливо підходить для тривалого та здорового схуднення. Для свого дослідження вони обстежили 5024 людини. Особлива увага приділялася харчуванню фінських підданих та їх ІМТ.
Це показало, що існує чіткий і позитивний зв’язок між здоровою нордичною дієтою та стрункою фігурою: люди, які харчувались згідно з принципами так званої дієти Ікеа або які все частіше робили це під час дослідження, не лише втрачали вагу, вони також могли підтримувати свою вагу і тим самим уникати страшного ефекту йо-йо. Це пов’язано з тим, що мова йде не про різку і недовговічну дієту, а про здорову та різноманітну форму харчування, яку можна практикувати протягом усього життя.
Дієта, максимально натуральна
Дієта, максимально натуральна, що складається переважно з регіональних та сезонних продуктів, особливо успішна. Як і у південних країн, риба, наприклад, тріска або лосось, відіграють вирішальну роль у Фінляндії, оскільки її поліненасичені омега-3 жирні кислоти є необхідними для здоров'я. Меню бажано поєднувати з (коренеплодами) овочами, цільнозерновими продуктами, ріпаком та лляною олією, а також багатим вибором фруктів та ягід. Відомо, що вони містять багато фітохімікатів і, отже, мають протизапальну та антибактеріальну дію. Вітаміни та мінерали захищають клітини від шкідливого (навколишнього) впливу.
Незалежно від півночі чи півдня: Спільне для цих форм харчування полягає в тому, що простих вуглеводів, насичених жирів у хлібобулочних виробах, ковбасах чи смажених продуктах та добавок уникають, коли це можливо. Навіть якщо ці висновки стають все більш популярними в наших широтах, такі результати дослідження можуть стати поштовхом до переосмислення та виправлення власних харчових звичок.