Чому дієти для схуднення роблять CERIN жирним?

Час читання: 1 хвилина

дієти

Дата публікації: 01 квітня 2013 р./Дата оновлення: 09 січня 2017 р

Принаймні одна третина людей набирає більше ваги, ніж втратила після дієти. І ризик потовстіти більший у людей із нормальною вагою, ніж у людей із ожирінням.

Duloo A.G, Jacquet J, Seydoux J et al (2013) Як дієти для схуднення товстіють: перспектива саморегуляції складу тіла, Харчові та дієтичні зошити; 48: 15-25

Принаймні одна третина людей набирає більше ваги, ніж втратила після дієти. І ризик потовстіти більший у осіб із нормальною вагою, ніж у людей із ожирінням. Автори, швейцарці, пропонують механізми, що пояснюють збільшення ваги, більшу за початкову вагу після періоду обмеження енергії.

Після дієти з’являється компенсаційне запоїння, яке зберігається протягом декількох тижнів після повернення ваги до початкового значення. Лише при відновленні початкового рівня нежирної маси переїдання зникає.

Крім того, в періоди обмежень термогенез зменшується пропорційно втраті жирової маси. Зниження зберігається, коли обмеження припиняється, і становить економію від 10 до 15% базального обміну. Адаптивний термогенез регулюється двома окремими і незалежними системами: одна залежить від енергетичного балансу, інша - від маси жиру (його виснаження або відновлення). Повторне подавання швидко знімає перший контроль, але другий контроль повільно зменшується.

Ці механізми можуть спричинити асиметрію способу відновлення нежирної маси та жирової маси., в результаті збільшення жиру в організмі:

  • чим важче втрата ваги, тим більше термогенез зменшується, зокрема, сприяючи відновленню жирової маси (а не нежирної маси),
  • Отже, початковий рівень жирової маси покривається до початкового рівня нежирної маси,
  • але запоїння триває, поки не відновиться нежирна маса,
  • це сприяє додатковому відкладенню жиру, що призводить до збільшення жирової маси.

Крім того, стверджують, що худі люди мають більший ризик збільшення жиру в організмі, ніж люди з ожирінням. Все більше аргументів показує, що люди з нормальною вагою, які дотримуються обмежувальних дієт, в другу чергу збільшують свою жирову масу та ризик серцево-метаболічного процесу.