Чому дієти не справляються з аспектами медицини
(Близько) 80 відсотків німців вже намагалися зменшити свою вагу за допомогою дієти. Однак часто без довгострокового успіху. Так званий "ефект йо-йо" гарантує, що ваги часто демонструють рівно стільки ж або навіть більше кілограмів після спроби схуднути, ніж раніше. Але чому так багато дієт не вдається? Privatdozent Dr. Томас Елрот, керівник Інституту харчової психології (IfE) Університетського медичного центру в Геттінгені. У поточному випуску журналу "MMW - Досягнення медицини" від 21 березня 2013 року він називає 18 причин, чому багато людей, які хочуть схуднути, зазнають невдачі при спробах дієти.
"Дієта як єдиний захід для управління вагою лише рідко досягає успіху в довгостроковій перспективі", - говорить професор д-р. Томас Елротт. “Існує низка бар’єрів, які перешкоджають цьому. Однак якщо відомі можливі причини збою дієти, існуючі концепції лікування можна оптимізувати ".
Невдалі дієти - які причини?
Для тих, хто хоче схуднути, дієти, як правило, є обмеженим у часі заходом для якнайшвидшого зниження ваги. Багато дієт з самого початку настільки складні, що їх можна витримувати лише короткий час. Коли кілограми зменшуються, дієта закінчується. "Це все одно, що сімейний лікар припиняє приймати ліки від артеріального тиску, коли за допомогою ліків встановлено правильний артеріальний тиск", - говорить Елрот: "Стабільне зниження ваги може бути досягнуте лише за умови харчових звичок та способу життя (включаючи більше фізичної активності) в довгостроковій перспективі, тобто поза фазою втрати ваги. Багато дієт не враховують цього ". Спочатку" дієта "мала таке значення. Слово походить від грецької і означає "спосіб життя".
Прив.-Доз вбачає ще одну причину невдалих дієт. Лікар. Елрот в абсолютно нереальних цілях, які ставлять перед собою багато людей, які хочуть схуднути. Якщо ви хочете скинути п’ять кілограмів маси тіла за тиждень, невдачі неминучі. "Оскільки існує велика ймовірність того, що такі цілі будуть пропущені, мотивація руйнується, а розпочаті заходи повністю скасовуються", - говорить Елротт.
Також не існує такого поняття, як «універсальна дієта», тобто «дієта для всіх», з якою всі мають однаковий успіх. Сучасні дослідження дієти показують, що лише певна кількість людей із зайвою вагою досягає успіху при певному харчуванні (плюс фізичні вправи та зміни поведінки). Дієтичні концепції з простором для маневру та без заборон чи абсолютних команд, як правило, є більш успішними в довгостроковій перспективі. Вони запобігають запою, який зазвичай спрацьовує при перевищенні заборон або абсолютних заповідей за допомогою мислячого шаблону "Я вже не зробив цього, зараз це не має значення!".
На ринку представлено понад 200 000 різних продуктів харчування. Це велике різноманіття сприяє підвищенню якості життя. Але: велика різноманітність продуктів також сприяє збільшенню споживання калорій. Дослідження показали, що коли є багато вибору та різноманітності, споживання калорій збільшується. Навіть порції енергетично щільних порцій XXL означають, що засвоюється більше калорій. "Тут працює так званий" ефект торгу ". Такі пропозиції є переважними, оскільки споживач отримує особливо велику суму за свої гроші », - каже Прив.-Доз. Лікар. Елротт. Це несприятливо для ваги, оскільки більша кількість калорій у наступних стравах не повністю компенсується недостатнім споживанням.
Батьки можуть сприяти проблематичному харчуванню та пізніше дієтичним поведінкам у своїх дітей під час їх виховання: якщо вони "зловживають" їжею для регулювання афекту, наприклад, як винагорода чи покарання або як засіб проти нудьги, вони закладають основу для пізніх розладів або страдників.
«Не всіх причин збою дієти можна уникнути. Таким чином, ані генетичну схильність, ані прояв несприятливих звичок, що триває десятиліттями, неможливо змінити ретроспективно », - каже приватний викладач д-р. Томас Елротт. "Завдяки використанню поведінкових стратегій для стабілізації ваги, поєднанню дієт із підвищеними фізичними вправами та зміною поведінки, шляхом вибору індивідуально придатних дієтичних стратегій, правильного спілкування з пацієнтом, включення соціального середовища та реалістичних цілей, а також гнучких специфікацій контролю, ймовірність стійкого успіху можна принаймні збільшити ".