Чому дієти приречені!
Наукові пояснення "ефекту йо-йо" та того, як насправді діє постійна втрата ваги
У цій статті ви дізнаєтесь, чому дієти зі зниженою калорійністю не підходять для постійного схуднення, хоча спочатку вони, здається, працюють. Горезвісний «ефект йо-йо» - це не міф, а біологічна реакція нашого організму!
Щоб назавжди схуднути і зберегти низький відсоток жиру в організмі, низькокалорійні дієти приречені на провал. Надмірна вага та ожиріння - це не питання калорій; вони засновані на гормональному дисбалансі.
FDH - "Їжте наполовину"!
Ми зафіксували, що ожиріння є наслідком занадто великої кількості калорій. Якщо ви товсті і страждаєте ожирінням, ви споживаєте більше калорій, ніж вам потрібно, і тому кожна товста людина винна у своїй зайвій вазі? На жаль, ця помилкова думка все ще переважає і доводить до відчаю багатьох людей із зайвою вагою, які хочуть схуднути.
“FDH” та більше фізичних вправ рекомендується тим, хто хоче схуднути. Якщо це не спрацьовує, то це повинно бути через дисципліну! Підсвідомо людей із надмірною вагою в нашому суспільстві все ще знецінюють як "голодних, ледачих і млявих", і це створює величезний тиск.
Ще гірше: той, хто насправді наважиться піддатися останній "аварійній дієті" і почати крутити педалі на велоергометрі щодня, мабуть, за це буде покараний. Спочатку низькокалорійні дієти призводять до втрати ваги, але в кінцевому рахунку ви швидко повертаєте ці кілограми. Горезвісний "ефект йо-йо" висловлює свої побажання!
Фізичне виживання є рушійною силою нашого організму
З точки зору нашої клітинної біології, абсолютно логічно, чому FDH не може працювати. Якщо ми зрозуміємо, як працює наш метаболізм, то стає зрозумілим, чому «менше їсти і більше робити вправи» не призводить до бажаної мети, а ефект йо-йо не є поганим характером природи!
Наш організм має лише одну основну мету: Самозбереження! Фізичне виживання стоїть на першому місці, за ним слід розмноження (= збереження виду). Якщо ці аспекти якимось чином загрожують, включаються так звані "програми самозбереження чи виживання".
Схеми біологічного контролю завжди активні, коли ми втрачаємо гомеостаз. Гомеостаз - це «плаваючий» стан, при якому всі метаболічні функції функціонують оптимально та економічно. Гомеостаз - це прислів'я «золота середина», стан, в якому ми повністю перебуваємо у своїй життєвій силі та в «потоці». Регулярне відновлення гомеостазу має важливе значення для виживання нашого організму.
Всілякі подразники змушують нас бути викинутими із золотої середини гомеостазу! Наш організм реагує на це, активуючи різні гормональні та молекулярні ланцюгові реакції, які повертають нас до гомеостазу якомога швидше.
Сенсори та рецептори постійно реєструють, чи не вийшли ми з гомеостазу в будь-якій області, і негайно передають сигнали нашій центральній нервовій системі (ЦНС = мозок + спинний мозок). Сюди входять, наприклад, рівень цукру в крові, значення рН крові, співвідношення кисню та СО2 тощо.
Гіпоталамус - це область мозку, де всі вимірювані параметри та сигнали об’єднуються та оцінюються. Гіпоталамус є практично "регулятором гомеостазу".
Як тільки десь відбуваються відхилення та збої, гіпоталамус реагує, запускаючи різні ланцюгові реакції, які якнайшвидше відновлюють оптимальний стан.
Такі ланцюгові реакції направляються до відповідних клітин-мішеней неврологічним та гормонально-біохімічним шляхами сигналу.
Все, що відхиляється від “норми” гіпоталамуса, впорядковується відповідною контррегламентацією. Постійний дефіцит споживання калорій як частини дієти - одне з цих відхилень від норми.
“Встановлена точка” визначає нашу “нормальну вагу” і швидкість обміну речовин
Вчені підозрювали ще в 1984 році Корбетт і Кізі, що "задане значення" закріплено в гіпоталамусі. Б. також визначає масу нашого тіла, відсоток жиру, температуру тіла тощо та визначає, що є "нормальним" та економічним для нашого тіла!
Це встановлене значення також визначає нашу "нормальну вагу" і швидкість обміну речовин, а отже, і кількість їжі або калорій, яка нам потрібна щодня для підтримки цього нормального стану.
Якщо ми постійно зменшуємо щоденне споживання калорій як частину дієти (FDH), гіпоталамус реагує зменшенням денного споживання калорій.
Тіло пристосовується до зменшеного енергопостачання, просто зменшуючи щоденне споживання калорій, тобто сповільнюючи швидкість метаболізму!
Менше калорій викликає уповільнення метаболізму
Оскільки дієта зі зниженою калорійністю постійно поглинає в систему менше енергії, ніж це необхідно на встановленому рівні для підтримки маси тіла та швидкості метаболізму, організм намагається адаптуватися до цих обставин.
Хоча спочатку це зменшує масу тіла, воно також знижує споживання енергії. Усі метаболічні функції, які не є надзвичайно важливими для виживання, регулюються гормонально. Ось чому ви постійно мерзнете, коли сидите на дієті, у вас недостатньо драйву та мотивації до спорту та фізичних вправ, і ви загалом відчуваєте слабкість та поганий настрій.
Менше їсти і більше займатися легше сказати, ніж зробити!
З раціональної точки зору може здатися логічним просто їсти менше і більше займатися, щоб створити дефіцит калорій, що призводить до втрати ваги. Однак тіло не працює таким чином і не може піддаватися будь-якій теоретичній чи механічній моделі.
Постійне обмеження калорій приводить організм до фази нестачі їжі, і, щоб пережити це якомога краще, воно зменшує щоденне споживання енергії. Він придушує z. B. Гормони, які відповідають за нашу мотивацію та наш потяг бути активними та активними, щоб ми не витрачали енергію. Чим спокійніше ми поводимося, тим довше ми можемо вижити при невеликій кількості їжі. Метою є "підтримка" життєво важливих функцій, таких як дихання, серцево-судинна діяльність тощо.
Організм реагує на відносну нестачу енергії через нестачу їжі, але не лише зменшенням частоти опіків. Щоб не витрачати енергію, вона просто розщеплює різні типи клітин і тканин!
Перш за все, сюди входять типи тканин, які не є надзвичайно важливими, наприклад B. скелетні м’язи, колагенова сполучна тканина, а іноді навіть кісткова маса!
Це відбувається згідно девізу «те, що пропало, більше не треба годувати». Скелетні м’язи, зокрема, є метаболічно дуже активними типами тканин, які споживають відносно велику кількість енергії навіть у стані спокою. Для того, щоб вижити якомога довше під час голоду, організм зменшує наш потяг бути активними, а для того, щоб бути у безпеці, також м’язову масу!
Ось чому людина часто відчуває себе таким безвольним і млявим, коли сидить на дієті. Це не має нічого спільного з відсутністю дисципліни і не може бути «взято під контроль» лише нашою волею. Наш мозок змушує відпочивати, хочемо ми цього чи ні!
Втрата м’язів, млявість і зниження мотивації та настрою є, отже, фізіологічними побічними ефектами всіх низькокалорійних дієт протягом декількох тижнів.
Великий кінець ще попереду
Все це було б досить погано, якби нас не чекав черговий неприємний сюрприз: Ефект йо-йо є частиною програми, і в довгостроковій перспективі це означатиме, що ми швидко відновлюємо свою "нормальну вагу". Як тільки ми повернемося до звичного режиму харчування після дієти, гіпоталамус координує наші гормональні процеси таким чином, що ми за короткий час знову набираємо втрачену масу тіла.
Що ще гірше: для того, щоб бути краще озброєним проти наступного голодомору (= "сміттєва дієта"), ефект йо-йо також гарантує, що ми наберемо кілька зайвих кілограмів як "запас міцності", так би мовити!
Виправте задане значення
Проблема зайвої ваги гучна Лікар. Джейсон Фунг при занадто високому заданому значенні. На задане значення впливають різні гормони, такі як B. інсулін, глюкагон, гормон росту (гормон росту), лептин і грелін. Постійно високий рівень інсуліну є однією з головних причин, чому підвищується встановлене значення.
Тому надмірна вага та ожиріння - це менше проблема занадто великої кількості калорій, а скоріше результат гормонального дисбалансу, що призводить до зміни заданого значення. Наші сучасні харчові звички з кількома прийомами їжі, перекусами, перекусами між прийомами їжі та висококалорійними напоями є причиною стабільно високого рівня інсуліну, а отже, також відповідають за занадто високий показник.
Кожен прийом їжі і кожне споживання калорій, якими б малими вони не були, призводять до виділення інсуліну. Під час дієт ви зазвичай підтримуєте частоту і частоту прийому їжі, ви просто зменшуєте кількість споживаних калорій. Отже, задане значення не змінюється, оскільки ми все одно запускаємо виділення інсуліну кілька разів на день.
Єдиним довгостроковим рішенням для постійної та здорової регуляції ваги є виправлення встановленого значення, яке було встановлено занадто високо, і це можна виправити лише відновленням гормонального балансу.
Як можна відновити гормональний баланс?
Головною проблемою гормонального дисбалансу, що призводить до високих показників і, отже, до ожиріння, є постійно високий рівень інсуліну. І це наслідок частоти прийому їжі. Тож ми не повинні зменшувати кількість калорій, а скоріше частоту прийому їжі та найефективніший підхід до цього: періодичне голодування!
Тож якщо ви досі не провадили своїх спроб схуднення, вам неодмінно слід спробувати цю харчову концепцію один раз. Тому що вирішальним є не тільки ЩО, а й КОЛИ!