Чому гарбуз здоровий і як його приготувати Здоров’я
Гарбуз здоровий, дієтичний, простий у приготуванні і, мабуть, буде дешевим цього року, враховуючи, що виробництво було на 50% вищим, ніж в інші роки.
То чому б не насолодитися фруктами, котрі за цей час виходять за кордон?
Чому гарбуз здоровий?
Бета-каротин, клітковина, вітамін С, вітамін Е, калій, магній, вітамін В5 - лише деякі з поживних речовин, які дає вам гарбуз.
Бета-каротин є потужним антиоксидантом, захищає зір та імунну систему, уповільнює процеси старіння, запобігає розвитку пухлин та має протизапальну дію.
Клітковина сприяє здоровому травленню, знижує рівень холестерину та цукру в крові і, звичайно, допомагає схуднути. А гарбуз - хороше джерело, що містить п’ять грамів клітковини в чашці нарізаних кубиками фруктів.
Важливий також калій, який допомагає підтримувати нормальний артеріальний тиск, пом'якшуючи вплив надлишку натрію, а також магнію, який підтримує здоров'я серця і кісток. Не забуваємо про вітамін В5, важливий для ендокринної системи та в боротьбі зі стресом.
Насіння гарбуза з високим вмістом жиру
Вживаючи гарбуз, не викидайте насіння. Вони багаті вітаміном Е, залізом, магнієм, калієм, цинком і містять рослинні жирні кислоти. Існує також олія з гарбузових насіння, яка є дуже корисною для здоров’я, хоча ціна досить висока.
Насіння корисніше, якщо вживати їх у сирому вигляді, додавати в їжу або салати. Смажені гарбузові насіння набагато корисніші за інші закуски, але вони втрачають свої поживні речовини. І якщо ви все одно їх смажите, принаймні, будьте обережні, щоб не додавати сіль, щоб ви могли насолодитися перевагами вмісту калію.
Гарбуз в раціоні
У 100 грамах гарбуза міститься близько 30 калорій, тому це дуже хороша їжа в раціоні, за умови, що ви готуєте її якомога дієтичніше - нижче наведено три найбільш дієтичні та найпростіші рецепти з гарбузом. Крім того, клітковина, що міститься, також дуже корисна для тих, хто хоче схуднути.
А насіння допомагають, якщо ви сидите на дієті. Вони є ідеальною закускою, оскільки завдяки містяться в них жирам вони допомагають швидше насититися. Але будьте обережні, щоб не перестаратися. 100 грам насіння гарбуза містять близько 700 калорій.
Прості та дієтичні рецепти з гарбузом
Гарбузовий суп
400-500 грам гарбуза
1 велика картопля
1 цибулина
1 морква
сіль
перець
олія
зелень
Наріжте овочі кубиками і відваріть у воді з невеликою кількістю солі. Коли вони звариться, дістаньте їх і поставте в блендер. Додайте 1-2 столові ложки олії і щіпку перцю. В кінці покладіть петрушку. Його також можна подавати з вершками.
Запечена гарбуз
Гарбуз
Кориця
Цукор
Цедра лимона
Наріжте гарбуз більшими шматками, у бажаній формі, а потім викладіть у сковороду, змащену маслом. Зверху посипте цукром, корицею і цедрою лимона, а потім поставте в гарячу духовку на повільний вогонь.
Гарбузовий рис
400 грам гарбуза
100 грам рису
1 цибулина
Олія
Сіль
Зелень
Нарізаний кубиками гарбуз відварюють у такій кількості води, щоб покрити його. Коли воно буде готове, дістаньте його і поставте в блендер. Подрібніть невелику цибулину і обсмажте на невеликій кількості олії, потім додайте рис, гарбузове пюре і воду, в якій він варився. Тушкуйте до тих пір, поки рис не закипить, потім додайте сіль і зелень. Подавати можна як гарячим, так і холодним.
Дізнайтеся, як приготувати гарбузовий суп з тофу!