Чому має сенс замінити каву на матчу; Гермест

Ви любите каву і не уявляєте, як пережити день без кофеїну? Не дивно, адже смажене кавове зерно містить понад 800 ароматичних речовин. Існує надзвичайно здорова альтернатива, яка є адекватною заміною: Matcha. Яскраво-зелений порошок, виготовлений із меленого зеленого чаю, також містить кофеїн, але також має безліч інших корисних інгредієнтів.

Коли ви п'єте каву, ваше тіло виробляє адреналін і ставить вас у стресову ситуацію. Ваші м’язи напружуються, частота пульсу та дихання прискорюються, а рівень цукру в крові також підвищується. Хоча це може дати вам більше енергії в короткостроковій перспективі, як тільки адреналін закінчується, ви можете відчути втому, виснаження або дратівливість. Також можуть виникати головні болі.

Збільшення стимулюючого гормону призводить до зменшення нейромедіатора серотоніну. Це діє заспокійливо на наш організм. Багато людей знову йдуть до кавової машини, як тільки наслідки стираються. Однак якщо ви постійно п’єте каву, ви піддаєте своє тіло фізичним навантаженням. Фізична залежність від кофеїну може включати зміни настрою, депресію, дратівливість, безсоння та виснаження.

Щоб обійти ці незручні побічні ефекти, вам доведеться продовжувати додавати більше кави, щоб отримати каву. Як і у випадку з іншими препаратами, ваш організм розвиває рівень толерантності. Якщо ви випили багато кави і перестали її пити, у вас можуть виникнути симптоми абстиненції. Ви можете отримати головний біль, бути легко дратівливим або відчувати виснаження.

До речі, навіть чашки однієї чашки на день може бути цілком достатньо. Хороша річ полягає в тому, що симптоми абстиненції зазвичай зникають через тиждень-два. Ви можете підтримати процес детоксикації, поступово зменшуючи споживання кофеїну та споживаючи достатню кількість поживних речовин, наприклад, при дієті з сирою їжею. Більше про цю захоплюючу тему ви можете знайти тут.

Кофеїн впливає на всіх по-різному. Як правило, ви відчуєте підбадьорливий ефект через 15-30 хвилин після випиття чашки кави. Це може тривати до декількох годин, залежно від того, скільки часу потрібно організму, щоб розщепити кофеїн. Якщо ви жінка, кофеїн може тривати вдвічі довше, ніж у чоловіків. Останні в свою чергу прокидаються від кави.

Хоча кава стимулює травлення в одних, в інших вона може вразити шлунок. Якщо ви чутливі, гіркі речовини, які вони містять, можуть атакувати слизову оболонку шлунка. Наскільки добре ви переносите каву, також залежить від того, як довго обсмажувались зерна, який тип кави використовується і як його готують. Наприклад, для еспресо квасоля довше смажиться. Це дозволяє розщеплювати більше кислот, що позитивно впливає на засвоюваність.

Matcha - це класика, коли йдеться про створення стимулюючого ефекту. Чаша чаю з матчею містить приблизно стільки ж кофеїну, скільки еспресо. Однак ми переносимо це набагато краще, оскільки воно пов’язане з дубильними речовинами чаю. У каві, однак, він ізольований.

У той же час, матча також містить багато L-теаніну - амінокислоти, яка має заспокійливу дію та значно зменшує стимулюючу дію кофеїну. Порошковий зелений чай містить антиоксиданти, що захищають клітини. Кажуть, що напій захищає серце та запобігає раку та хворобі Альцгеймера. За допомогою matcha слід інвестувати в хорошу якість та ознайомитись із підготовкою. Якісну Matcha можна впізнати за яскраво-зеленим кольором та трохи солодким, складним смаком.

Матча використовувалася як лікарський засіб у традиційній китайській медицині. В Японії для виготовлення матчі використовують лише два види зеленого чаю - Тенча та Гьокуро. Тільки найніжніші, найвищі паростки збирають для продуманого виробництва Тенча Матча. Цей чай надзвичайно рідкий і в основному доступний в Японії. На ринку існує велика кількість сортів Matcha, але вони залишають бажати кращого з точки зору лікувальних властивостей та смаку.

Matcha виготовляється з повністю затінених чайних листків, оскільки вони містять більше хлорофілу. Нашому організму потрібен хлорофіл для побудови нових клітин крові та зміцнення імунної системи. Він також може пригнічувати запалення і надавати детоксикаційний ефект. Щоб приготувати 30 грам матчі, потрібна година роботи. Оскільки весь чайний лист подрібнений у порошок, ви отримуєте користь від високого вмісту вітамінів та мінералів.

Матча наповнена бета-каротином, який нам потрібен для очей, слизових оболонок та метаболізму. Крім того, ми отримуємо користь від вторинних рослинних речовин, що містяться в Matcha. Вони затримують забруднюючі речовини подалі від клітин нашого тіла і виступають в ролі поглинача радикалів. Значення ORAC зеленого чаю також є значним. Це описує антиоксидантну здатність їжі.

Матча в якості чайної церемонії - найдорожча і найважча в Німеччині. Шукайте етикетки, такі як Ceremonial Grade, Super Premium, Silver, Gold і Platinum. Якщо ви насолоджуєтесь зеленим чаєм щодня, ви можете відмовитись від трохи дешевшої якості преміум-класу. Старі, міцніші чайні листки, які мають більш інтенсивний смак, використовуються для матчі для подальшої якості обробки. Однак можна припустити, що цей порошок Güntee поганої якості.

Тобі потрібно:

Матч високої якості
Бамбуковий віночок, який також називають chasen
при необхідності бамбуковий шпатель (чашаку), або чайна ложка
Чаша Matcha, або маленька миска для круп
Чайний термометр

Підготовка:

Просійте матчу, щоб уникнути появи грудочок
Покладіть у свою чайницю дві бамбукові лопатки або, як варіант, чайну ложку порошку
Тепер влийте приблизно 100 мл води. Має бути 75 градусів.
Коротко змочіть бамбуковий віночок і, розслабивши зап’ястя, швидко бийте його вперед і назад, в ідеалі W-подібним рухом.
Коли чай стане рівномірно вершковим, припиніть збивати.
Тепер ви можете акуратно направляти бамбуковий віник по краю пінопласту, щоб він піднімався вище посередині.

Дорогий порошок зеленого чаю дуже ніжний. Найкраще зберігати його в холодильнику в герметичній тарі. Це означає, що Matcha не може ні висихати, ні приймати запахи. Після відкриття упаковки вона залишатиметься свіжою приблизно від 3 до 4 тижнів. Ніколи не залишайте матчу на сонці, оскільки це призведе до знищення більшості активних інгредієнтів. Восени і взимку ви також можете зберігати його в традиційному лаковому банку. Як і у випадку з фруктами та овочами, чим свіжіше ви їсте, тим кращий ефект.

Як завжди, все зводиться до правильного балансу. Якщо ви іноді насолоджуєтесь фільтрувальною кавою, капучино, латте-маккіато чи іншими кавовими делікатесами, ваше тіло зможе з цим добре впоратися. Однак, якщо ви переживаєте робочий день лише через каву, то варто трохи подумати і розглянути альтернативну та поступову відмову від кави. Матча надзвичайно засвоюється і має відмінні смакові якості. Ви також можете поєднати підготовку з невеликим ритуалом уважності та дозволити собі свідомий момент розслаблення щодня. Ви все ще шукаєте правильний сніданок для своєї матчі? Як щодо смачних мюслі Кеймстер з карамелізованими бананами? Правильний рецепт ви можете знайти тут.