Чому продукти без глютену насправді взагалі не допоможуть
"Я постійно відчуваю втому!" Багато з тих, кого перевіряли за цією умовою, шукали рішення ліворуч та праворуч. І Інтернет, і харчова промисловість висунули пропозиції.
"Перестаньте їсти продукти, що містять глютен! Ось звідки це береться!" саме потяг зробив нас більш виборчими щодо їжі. Трохи більше цікавості, і ми б дізналися, що клейковина - це білок у крупах і, водночас, цінна поживна речовина. Якщо ви абсолютно здорові, я не маю підстав відмовлятися від хліба чи продуктів, виготовлених з жита, ячменю або вівса. Ви втомилися? Чому б не спробувати звернутися до лікаря? Не йди на полицю
За останні 50 років еволюція перевершила адаптивні сили людини. Хоча перерва в будь-якій діяльності є важливою, коли ви досягли виснаження, важко повернутися. Незважаючи на тривалий сон і відпочинок, залиште. Це називається депресією виснаження, і це хвороба. Якими повноцінно користується харчова промисловість.
Без глютену, без лактози, без жиру. Ці вироби з "без" спереду, як правило, дорожчі. Але це не означає, що я краще харчуюся. Але вони страшенно ефективні. економічний. У розвинених країнах продажі зросли більш ніж на 30 відсотків.
Доктор Крістіна Айленей, лікар-генетик: "Зараз мода, що всі споживають безглютенові крупи та продукти, що не рекомендується". Лікарі вважають, що продукти, що не містять глютену, корисні не тільки, тим більше, що "хліб - одна з найдавніших страв".
Читайте також
Клейковина - це пшеничний білок. Він також міститься в житі, ячмені та вівсі, будучи надзвичайно цінною поживною речовиною. Вся клейковина змушує борошно розтікатися. Повинна мати більше 26% вологої клейковини. У Греції чи Іспанії ми знаходимо твердий сірий колір із понад 30%, з нього можна виготовляти лише макарони. Сам хліб має мало, до 200 кілокалорій на 100 грамів, чорний 220 на 100 грамів. Тому сірий як такий, з дріжджами та водою живить і не відгодовує!
Менше 1% населення планети страждає на непереносимість глютену. Хвороба називається целіакією. В результаті впливу тонкий кишечник запалюється, а потім зменшується. З’являються болі в животі і втома. Крім того, поживні речовини в інших продуктах більше не засвоюються. Гіпотрофія викликає ланцюгові реакції. Важкі: безпліддя, часті викидні, затримка статевого дозрівання, втрата ваги.
Діагностувати хворобу можна за допомогою генетичного дослідження крові. Його можна успадкувати, якщо у вас страждають родичі 1 ступеня. У вас целіакія і ви страждаєте від сильної втоми? Клейковина не винна. Тому проконсультуйтеся з лікарем для обстеження. Не сідайте на дієту.