Чому середземноморська дієта знижує ризик серцевого нападу
Як зменшити ризик виникнення серцево-судинних проблем? Нове дослідження, опубліковане в мережі JAMA Open 7 грудня 2018 року дослідниками з лікарні Бригама та жінок, Гарвардської медичної школи та Гарвардської школи охорони здоров’я Т.Ч.
Група з 40 біомаркерів протягом 12 років
Це дослідження містить інформацію про групу з понад 25 000 американських жінок, які повідомили, чи вживають вони дієту в середземноморському стилі.
Вчені виявили зниження ризику серцево-судинних захворювань на 25% в учасниках дослідження, які їли дієту з високим вмістом рослинної їжі та оливкової олії, а також з низьким вмістом м’яса та солодкої їжі.
Тому команда вирішила зрозуміти, чому і як середземноморська дієта може зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту, вивчивши а панель із 40 біомаркерів, пов’язаних із захворюваннями серця.
У медицині, біомаркер - це речовина, яка використовується як показник біологічного стану, можуть бути об’єктивно виміряні та оцінені як показник нормального біологічного процесу, або збудника хвороби, або відповіді на лікування. Наприклад, в даний час глюкоза є біомаркером діабету.
Учасники заповнювали анкети щодо споживання їжі, надавали зразки крові для вимірювання біомаркерів та спостерігали протягом 12 років. Основними результатами, проаналізованими у дослідженні, були випадки серцево-судинних захворювань: події серцевого нападу, інсульту та серцево-судинної смерті.
Команда класифікувала учасників дослідження як тих, хто харчується середземноморською дієтою з низьким, середнім або високим рівнем. . Вони виявили, що 428 (4,2%) жінок у першій групі мали серцево-судинні події проти 356 (3,8%) у середній групі та 246 (3,8%) у групі, які харчувались високо середземноморською дієтою, що представляло собою відносне зниження ризику на 23% і більше.
Що стосується біомаркерів, група виявила зміни у сигналах запалення (що становить 29% зниження ризику серцево-судинних захворювань), метаболізму глюкози та резистентності до інсуліну (27,9%).
"Наше дослідження містить вагоме повідомлення про охорону здоров'я"
"Наше дослідження передає сильне повідомлення про охорону здоров'я, яке свідчить про те, що помірні зміни відомих факторів ризику серцево-судинних захворювань, особливо тих, що пов'язані із запаленням, метаболізмом глюкози та резистентністю до інсуліну, сприяють захворюванню. серцево-судинні захворювання ", - сказав науковий співробітник школи Бригам і Гарвардської школи Шафкат Ахмад ScienceDaily. Це розуміння може мати важливі наслідки для профілактики серцево-судинних захворювань.
Що таке середземноморська дієта ?
Середземноморська дієта стосується харчових звичок жителів оливково-виноробних районів Середземноморського басейну. який переважав до кінця 1960-х рр. Цей раціон характеризується великим споживанням рослинних продуктів (овочів, фруктів, горіхів, бобових та зернових продуктів), низьким споживанням м’яса та молочних продуктів та помірним споживанням риби.
Особливістю цього режиму харчування є рясне вживання оливкової олії, який забезпечує надходження мононенасичених жирних кислот. Мононенасичені жири (також звані омега-9), які вважаються «хорошими жирами», сприятливо впливають на серцево-судинну функцію. Волоські горіхи, арахіс та авокадо - також важливі джерела мононенасичених жирних кислот.
Отримуйте ще більше інформації про стан здоров’я, передплачуючи щоденний E-sante.