Чому слід їсти клітковину Prévoyance Mutualiste Іль-де-Франс
Споживання клітковини в раціоні західних груп населення було втрачено протягом багатьох років. Сьогодні менше половини населення забезпечує необхідне щоденне споживання клітковини. У довгостроковій перспективі тривалий дефіцит клітковини послабить травну систему, яка є гарантом здоров’я заліза. Ось кілька вагомих причин включити фрукти та овочі у свій щоденний раціон.
Трохи нагадування про харчові волокна
Що таке клітковина ?
Харчові волокна є частиною сімейства вуглеводи. Його особливо довгий пептидний ланцюг відрізняє його від інших вуглеводів і надає йому всі властивості, що регулюють травлення.
Як правило, існує два типи харчових волокон:
- Розчинна клітковина: вони утворюють при контакті з їжею захисний гель для стінок кишечника і тим самим обмежуватимуть запалення. Вони, як правило, уповільнити транзит що ідеально підходить для людей, схильних до рідкого стільця або діареї;
- Нерозчинна клітковина: їх основною властивістю єпришвидшити транзит через стимуляцію м’язів кишечника. Вони особливо рекомендуються людям із запорами.
Які продукти містять клітковину ?
Цільного зерна (нерафінований), фрукти та овочі всі вони забезпечені волокнами в різних пропорціях. Однак порівняно рідко можна зустріти розчинні та нерозчинні клітковини в одній їжі. Тому необхідно буде вибирати їжу, багату клітковиною, відповідно до її кишкових потреб.
Продукти, багаті розчинною клітковиною: ячне, вівсяне та житнє борошно, з якого готують хліб з непросіяного борошна або круп, моркву, кабачки, спаржу, солодку картоплю, персик або навіть апельсин.
Їжа з високим вмістом нерозчинної клітковини: пшеничне борошно, переважна більшість бобових, зелена квасоля, капуста у всіх видах, яблуко, груша, банан та червоні фрукти.
Клітковина та її користь для здоров’я
Мікробіота та імунна система вгорі
Їжа, багата клітковиною, має особливість не лише живити мікробіоти кишечника, але й захищати їх. Проковтування клітковини допомагає обмежити знищення корисних бактерій під час процесу травлення та захищає від запалення, спричиненого дратівливі речовини харчові продукти. Деякі волокна також мають силу служити пребіотиками для кишкової флори і тим самим забезпечувати належне оновлення. Спаржа, як часник, цибуля та цибуля-порей, є чудовими попередниками утворення мікробіоти.
Зниження серцево-судинних захворювань та діабету
Завдяки своєму довгому ланцюжку волокна, як правило, захоплюють цукру та жиру. Деякі з них будуть знищені до того, як вони навіть будуть засвоєні, тоді як інші будуть повільніше виділятися в кров. Тому клітковини відіграють активну роль у регуляції рівня цукру в крові та холестерину в крові. Як результат, дієти з високим вмістом клітковини демонструють норму серцево-судинні захворювання та з діабет нижче середнього. Високе споживання клітковини також настійно рекомендується пацієнтам, які отримують лікування цих патологій, щоб зменшити ризик рецидиву.
Боріться з дискомфортом у травленні та синдромом подразненого кишечника
Через захисну та стимулюючу дію на оболонки кишечника споживання клітковини особливо рекомендується людям, які страждають надискомфорт у травленні. Вони також полегшать проходження харчового болюсу і збалансують консистенцію стільця. Вони відіграють значну роль у контролі запалення кишечника, що робить їх чудовим стовпом у профілактиці Рак товстої кишки. Однак будьте обережні, вибирайте тип волокон для прийому відповідно до дискомфорту, який потрібно усунути.
Повторно введіть клітковину у свій раціон
Повільний процес
Повернути клітковину у свій раціон - це чудово, але це слід робити розмірено. Занадто раптова зміна дієти з великою кількістю клітковини, як правило, порушує роботу травної системи та створює певний дискомфорт. Тоді може з’явитися здуття живота, а також нудота, відбиваючи більшість людей продовжувати дотримуватись своїх добрих дозволів.
Засоби розчинних і нерозчинних волокон також повинні бути збалансовані, щоб заспокоїти всі функції травлення а не створювати запор або діарею.
Зверніть увагу на чутливість кишечника
В контексті хронічного запору або запального синдрому товстої кишки важливо вибрати харчові волокна, які ви вживаєте. Дійсно, нерозчинна клітковина, як правило, погіршує симптоми подразненого кишечника, що може призвести до контрпродуктивності. Навпаки, ці самі волокна будуть особливо рекомендовані людям, які страждають на хронічні запори, оскільки вони збільшують рухливість кишечника і полегшити проходження стільця.
Отже, у разі патологій важливо сортувати, проте кардинально не виключаючи волокон, яких слід уникати. Також корисно врахувати, що продукти з нерозчинною клітковиною переносяться набагато краще та менш дратують за умови їх хорошого приготування. Тому різні категорії волокон слід загартовувати відповідно до режиму прийому.