Чому солодка картопля дуже хороша в дієтах • Привіт Ясі •
Передбачається, що цей тип картопля походить здалеку і що його античність в історії можна прослідкувати до 8000 року до н. Областю походження цієї картоплі є Центральна Америка, її популярність поширюється пізніше на Південну Америку, такі країни, як Перу та Мексика, вже є ветеранами щоденного споживання цього виду картоплі.
Скільки калорій воно містить?
Калорійність солодкої картоплі становить 86 калорій/100 грамів, що робить її придатною їжею в дієтах.
Як їсти солодку картоплю?
Солодку картоплю можна їсти запеченою, вареною або смаженою, додавати в салати, у формі чіпсів або в поєднанні з іншими інгредієнтами в більш послідовних стравах. Найкраще їсти його у відвареному вигляді, оскільки таким чином він зберігає більшу частину своїх вітамінів та мінералів у цілості.
Наскільки їстівні листя солодкої картоплі?
На відміну від листя білої картоплі, молоде листя солодкої картоплі вже давно вживають як таке у таких країнах, як Гвінея, Ліберія, Сьєрра-Леоне, Уганда, де місцеві жителі вже звикли вживати цей лист у варених продуктах. або в салатах. Про цей тип листя слід згадати те, що вони також містять вітаміни А, С, В2 та лютеїн.
Що робить солодку картоплю настільки високо оціненою - це дуже високий вміст бета-каротину, дуже потужного антиоксиданту, який міститься у дуже великих кількостях і в моркві. Роль цього потужного антиоксиданту дуже важлива для поліпшення зору, вироблення колагену в шкірі та відновлення епідермісу, особливо після сонячних опіків.
Який глікемічний індекс він має?
Глікемічний індекс вказує, наскільки певна їжа може знизити або підвищити рівень цукру в організмі. Їжа з високим глікемічним індексом є тією, яка небезпечна для підвищення рівня цукру в крові. Хороша новина з точки зору глікемічного індексу солодкої картоплі полягає в тому, що він становить лише 17, порівняно з 29, як білий.
Солодка картопля дуже багата на складні вуглеводи, клітковину, бета-каротин та інші поживні речовини, такі як вітаміни В5, В6, С та марганець.
У стиглому стані ця картопля міститиме ще більшу кількість вітаміну С, приблизно 24% від рекомендованої добової дози/100 грам продукту.
Побачимо, однак, яка точна кількість мінералів і вітамінів насправді міститься в цій картоплі.