Чому спортсмени люблять юристів EAFIT?
Чому спортсмени люблять авокадо ?
Авокадо з поживної точки зору дуже цікавий, особливо для спортсменів, оскільки це один з найенергійніших фруктів та овочів. Оновлення цього суперпродукту, популярного серед спортсменів. І для допитливих: авокадо - це не овоч, а фрукт !
Авокадо, суперпродукт для спортсменів
Дуже висококалорійний авокадо слід вживати в помірних кількостях, за винятком спортсменів, потреби в енергії яких збільшені через їх витрати. Він забезпечує 150 ккал на 100 г, або до 450 ккал для авокадо, що важить в середньому 300 г.
Ця висока калорійність багато в чому пов’язана з багатством жирів рослинного походження, які також є жирними кислотами, що належать переважно до ненасиченого сімейства, які не мають негативного впливу на здоров’я серцево-судинної системи.
Маючи майже 15% жиру (13,8 г жиру на 100 г), авокадо є одним з найбільш калорійних фруктів поряд з волоськими, фундука, пеканами, кокосами, фініками і каштанами. (Нижче відповідної калорійності продуктів).
Авокадо також забезпечує 3,7 г вуглеводів на 100 г (трохи менше, ніж у середньому для овочів) і трохи білка до 1,7 г/100 г, що нижче середнього показника для овочів. Це 1,94 г/100 г, але це так звані доброякісні білки.
Багатий клітковиною
Як фрукт, авокадо також багатий клітковиною (4 г/100 г), поживними речовинами, корисними для регулювання транзиту та апетиту.
Вітаміни та мінерали сторона
Авокадо містить антиоксиданти з сімейства поліфенолів (корисні для боротьби із надлишком вільних радикалів, що утворюються особливо під час інтенсивної спортивної діяльності), а також багато вітамінів і мінералів, зокрема:
- з вітамін В9 (100 г авокадо може задовольнити 30% наших харчових потреб у цьому вітаміні), який бере участь у синтезі амінокислот, нормальному функціонуванні імунної системи і який допомагає зменшити втому.
- з Вітамін Е, антиоксидант.
- з мідь, бере участь в енергетичному обміні, імунній функції та боротьбі з вільними радикалами.
- Калій, який бере участь у функціонуванні м’язів.
Ми будемо пам’ятати
Це дуже енергійний фрукт, який забезпечує «хороші жирні кислоти», клітковину, вітаміни та мінерали, які беруть участь, зокрема, в м’язовому обміні.
Поряд із сухофруктами, які легко використовувати у відновленні та перекусі, авокадо має гарне життя, щоб покращити та покращити меню.
Як визначити, чи дозрів ваш авокадо ?
Ще однією особливістю авокадо є те, що це плід, який не дозріває на дереві. Це лише один раз, коли він починає дозрівати, даючи йому час дістатися до наших кіосків, часто з Ізраїлю, Іспанії, Мексики, Кенії, ПАР.
- Перший показник: шкіра авокадо повинна трохи западати під пальцями.
- Другий показник: Ви повинні мати можливість легко видалити квітконос. Якщо м'якоть жовта, вона недостатньо стигла, якщо зелена - виграна, а якщо чорна, вона занадто стигла.
- Перша порада: щоб прискорити дозрівання, оберніть його газетою або помістіть у закритий пакет або банку з іншими фруктами, такими як яблука або банани, які виділять етилен.
- Друга порада: щоб зберегти половину авокадо, залиште ядро на місці, лимонуйте його (або оцтом) і покрийте харчовою плівкою перед тим, як помістити в холодильник (якщо м’якоть авокадо чорніє в повітрі, це тому, що воно окислюється в повітрі).
Поради щодо смачних рецептів авокадо
Авокадо їдять лише сирим, самостійно або для гарніру салатів. Однак його можна додавати в гарячі страви, але після варіння, в суп чи страву в соусі.
Тенденція: воно також знаходить своє місце в гуакамоле і, змішане чи ні, в бутербродах і на тостах ... Нарешті його можна додати до солодких фруктових десертів або навіть до сорбетів.