Чому вівсяні пластівці слід снідати (майже) щодня - і як вони найкраще смакують TALI
Вівсянка може прекрасно розпочати день. Лише за допомогою однієї миски ви можете вживати високоякісний білок, вітаміни групи В, вітамін Е, мідь, марганець, залізо, цинк, магній, калій, кальцій і фосфор. Вівсянка також є джерелом клітковини. Ваше тіло також має розщеплювати складні вуглеводи. Це коштує часу і гарантує, що багаторазовий цукор повільно потрапляє в кров.
Тож є вагома причина стверджувати: вівсяна каша може бути чудовим шматочком для сніданку, щоб ви насолоджувались нею, ми розкриваємо різні методи приготування та ідеї для приправлення пластівців. Також підходить для попередніх вівсяних муфелів!
Як правильно приготувати вівсянку: 4 ідеї, які гарантовано спрацюють - Крок 1
Навряд чи будь-яка інша їжа має більше граней, ніж вівсянка. Просто завдяки підготовці ви можете створити такі різні сніданки, щоб вівсяна каша ніколи не набридала. Не забудьте спробувати наступні поради.
1. Як каша: тепла і особливо ситна
Вже кілька років каша повертається під новою назвою. І це добре, адже: Каша особливо довго тримає вас ситими, може бути перероблена різними способами, зігріває в холодні дні і легко готується.
Додайте в казан вівсянку з водою, коров’ячим молоком або рослинною альтернативою (наприклад, соєвий, мигдальний, вівсяний або рисовий напій), закип’ятіть суміш, готово. Якщо вам подобається ваша каша вершковою, перетворіть її в пюре після приготування. Не забувайте: правильно приправте кашу - наприклад, корицею, какао, тертими горіхами та свіжими фруктами.
2. Замочіть на ніч: забирайте і тим, хто поспішає
Якщо у вас небагато часу вранці або якщо ви віддаєте перевагу снідати в дорозі, ідеально підійде овес, що вночі. Тут ви можете замочити вівсянку ввечері водою, молоком або напоями на рослинній основі і дати їй настоятися до ранку. Порада: Готуйте вівсяну кашу безпосередньо в порожній банці з варенням, якщо хочете ложкою її в офісі. Якщо вівсяна каша часто викликає у вас метеоризм, овес на ніч також може бути саме цим - замочування пластівців легше засвоюється.
Те саме стосується і цього: важливо додати спеції, сушені або сублімовані фрукти або свіжі фрукти!
3. Запечене: Ідеально підходить для вихідних
Солодке і все ще здорове - мрія багатьох для ласунів. Ви один з них? Тоді обов’язково спробуйте запечену вівсянку. Чудові запіканки для ласунів можна спекти з вівсяних пластівців, горіхів, спецій та фруктів. Як саме це зробити, ви дізнаєтесь пізніше.
4. Класика: Як мюслі
Ізюм, занадто багато цукру або фундука - просто зробіть мюслі самостійно, якщо вам не подобаються деякі інгредієнти продуктів, які ви купуєте. Навряд чи ви знайдете більш смачного мюслі - зрештою, ви можете адаптувати його під свій індивідуальний смак. Порада. Смажте вівсянку або запечіть усі мюслі в духовці.
Як максимально використати вівсянку - Крок 2
Ваші вівсяні пластівці будуть особливо смачними, якщо ви змішаєте їх з потрібними інгредієнтами - інакше вони матимуть нейтральний смак і трохи м’який смак. Але це не повинно бути. Ось кілька порад, які незабаром змусять вас більше ніколи не хотіти обійтися без вівсянки.
1. Використовуйте правильні спеції
Вівсянка без спецій залишиться нудною. Тому вам неодмінно слід спробувати різні спеції - чи то з кашею, мюслі, чи то з замоченими пластівцями. Ми особливо рекомендуємо корицю, ваніль, аніс, кардамон, духмяний перець і, можливо, навіть дрібку гвоздики.
Повільно випробовуйте себе та змішуйте спеції між собою, щоб отримати особливий смак: наприклад, какао, кардамон, корицю та трохи запашного перцю. Або ви можете скористатися нашою сумішшю спецій для каш, яка ідеально підходить до сніданку з вівсянки. Тут ви знайдете борошно кориці, куркуми, імбиру, кардамону та конопляного борошна в ідеальних пропорціях.
Найкраще використовувати мелені спеції - вони можуть розподілятися більш рівномірно, і тому смак вівсяної каші кращий.
2. Обов’язково додайте горіхи
Горіхи роблять вівсянку дійсно ідеальним сніданком - адже вони також дають вам жирні кислоти, такі як омега-3 та омега-6. Вони також додають хрустке ласощі до досить м’яких пластівців. Тільки ваш смак визначає, якими горіхами вони повинні бути: всі вони добре поєднуються з вівсяними пластівцями, будь то кешью, фундук, волоські горіхи, мигдаль, ядра макадамії або кокосова стружка. Якщо ви любите різні сорти, використовуйте суміш горіхів.
Смажені горіхи розвивають особливий аромат. Просто випікайте їх приблизно 10 хвилин при 170 градусах. Цілі горіхи тут особливо підходять, щоб ніщо не пригоріло.
3. Удосконалюйте свій сніданок насінням
Звичайно, горіхи так чи інакше належать майже до кожного мюслі. Але: не забувайте про насіння. Тільки заради поживних речовин вони заслуговують на квиток до вашого сніданку. Зрештою, насіння льону пропонують жирні кислоти омега-3 та омега-6 у ідеальному співвідношенні - чого насправді дуже мало, що збігається. Окрім насіння льону, ми рекомендуємо насіння гарбуза та насіння чіа. Останні набрякають у рідині і надають їй особливу консистенцію.
4. Забезпечте максимальну насолоду із сухофруктами
Сухофрукти викликають у вівсяних пластівцях фруктові відблиски. Вони особливо добре поєднуються з мюслі та запеченими вівсяними пластівцями. Якщо вам подобається фруктовий, вам слід особливо спробувати ліофілізовані фрукти - він більше не отримує фруктового. Найкраще давати їх наприкінці як доливку над замоченими вівсяними пластівцями та кашею - це збереже їх чудово хрусткими. Наприклад, нам подобається поєднання сублімовані сушіння полуниці та бананів. Не забудьте випробувати себе на різних різновидах.
5. Надайте вашим вівсяним пластівцям природну солодкість
Сухофрукти, свіжі фрукти та щіпка цейлонської кориці приносять природну солодкість. Іноді це може бути трохи більше. Не біда - використовуйте, наприклад, сироп з фініком.
Ви також можете приготувати фініковий сироп самостійно, очистивши деякі сушені фініки корицею, ваніліном і ковтком води. Але: Фініки мають досить липку консистенцію - тому використовуйте високопродуктивний пристрій або дайте своєму ручному блендеру короткі перерви, як тільки він нагріється.
3 рецепти ідеального сніданку
Хороша річ у власноруч створених вівсяних сніданках: ви не досягаєте жодних обмежень, і ви можете складати їжу індивідуально. Якщо ви бажаєте розпочати з рецепта, ми рекомендуємо наступне.
1. Найкраща фруктова каша
- 1 кілограм хрустких вівсяних пластівців
- 1 склянка гарбузового насіння
- 1 склянка насіння соняшнику
- 1/2 склянки лляного насіння
- 1 склянка кокосової стружки
- 1 склянка подрібненого мигдалю
- 1 склянка сушеної вишні
- 1 склянка сушених, подрібнених абрикосів
- 1 склянка горіхів кеш'ю
- 2 чайні ложки кориці
- 2 чайні ложки імбирного порошку
- 1 стручок ванілі
- 2 склянки яблучного соку
- 1/4-1/2 склянки фінікового сиропу
- 4 столові ложки олії
Змішайте сухі та вологі інгредієнти в окремих ємностях. Потім залийте рідину сумішшю вівсяних пластівців, горіхів і фруктів і все добре перемішайте. Розкладіть мюслі на двох декох і залиште їх у духовці при температурі 100 градусів приблизно на 1 - 1,5 години. Через 30-45 хвилин перемішайте мюслі і продовжуйте випікати до кінця часу. Після охолодження мюслі зберігайте в добре закупорюваних контейнерах.
2. Солодка запіканка для сніданку
- 100 грам вівсяних пластівців
- 200 мілілітрів рідини, наприклад, мигдальний напій
- 3 столові ложки фінікового сиропу
- 1 чайна ложка кориці
- 30 грам горіхів кеш'ю
- 1 стиглий банан
- 1 склянка ягід (свіжа, сушена або ліофілізована)
- 1/2 чайної ложки розпушувача
- 1/4 чайної ложки імбирного порошку
Розтерти банан виделкою та змішати його з мигдальним напоєм та фініковим сиропом. В іншій ємності змішайте всі сухі інгредієнти разом. Розмішайте рідину і випікайте запіканку приблизно 15-20 хвилин при 180 градусах.
3. Шоколадний овес на ніч
- 100 грам вівсяних пластівців
- 250 мілілітрів води, молока або напою на рослинній основі
- 1,5 чайні ложки какао
- 1/4 чайної ложки кориці
- По 3 щіпки кардамону та духмяного перцю
- 1,5 чайні ложки тертого чорного шоколаду
- Цукор, фініковий сироп або інша солодкість за смаком
- за бажанням: 1 банан
Змішайте всі сухі інгредієнти разом, а потім додайте рідину. Покладіть вівсянку на ніч у холодильник. Наступного ранку прикрасьте кашу свіжими скибочками банана, готово.