Чому з’їсти шматочок піци - найкраще, що ви можете зробити
Пора припинити звинувачувати себе. Нехай буде сказано раз і назавжди: не існує такого поняття, як «хороша» чи «погана» їжа. А починати полювання на відьом проти жиру марно і навіть сприятиме довгостроковому набору ваги. Прагнете піци і не хочете поступатися? Нарешті, ви розтріскуєте і ковтаєте відразу шість частин. Тоді вам стає соромно і ви вирішите обмежитися ще більше, і ви неминуче закінчите відтворювати той самий зразок з іншою їжею. Ви бачите замкнене коло? Тенденція, виявлена американським дослідженням, проведеним американською дослідницею Трейсі Манн, яке засвідчує, що це явище вражає 95% людей, які дотримувались дієти.
Хоча мова також не йде про вихвалення шкідливої їжі, важливо знати, як змиритися з так званою «комфортною» їжею. Людський організм - це не калорійний бак, рівень якого ми могли б чи не знижувати відповідно до наших бажань. Саме на цьому спостереженні американська дієтолог Евелін Трібол розробила свою концепцію: інтуїтивне харчування.
Інтуїтивне харчування ґрунтується на наступному принципі: слухати своє тіло, намагаючись розпізнати голод і відповісти на нього. Якщо апріорі це може здатися невтішно простим, вам доведеться зробити крок назад, щоб мати змогу слухати та інтерпретувати сигнали вашого тіла.
За словами автора, наше тіло надсилає нам два типи сигналів, щоб вказати, що воно голодне: фізичний сигнал і зовнішній сигнал. У першому випадку ваше тіло просить бути задоволеним, бо його не вистачає. По-друге, це зовнішній елемент, який спонукає вас кидатися на їжу: це може бути нудьга, погані новини або простий факт, що їдять, наприклад, інші люди навколо вас. І саме тоді відбувається переїдання. Розмежування обох дозволить підійти до прийому їжі по-різному.
Іншим моментом, на який звертається Евелін Трібол, є бажання. Всі продукти - навіть найменш поживні - мають своє місце в нашому раціоні. І не ця скибочка піци чи цей гамбургер заощадить вам 10 кг (і це навіть якщо ви їли 4 рази протягом місяця). Вся справа в тому, як ви харчуєтесь і наскільки вам подобається їсти, що має значення, ані один день нездорової їжі. Вживаючи те, що ви хочете, ви зменшуєте рівень стресу і взагалі ця нагальна потреба змусити себе нагодуватись за найменшої можливості, тому що ви справді зосередитесь на своєму безпосередньому почутті голоду. Ви також повинні це знати наше тіло «запрограмоване», щоб збалансувати себе. Декадентський прийом їжі завжди буде задоволений здоровою тягою. То навіщо позбавляти себе, коли ти можеш бути здоровим і по-справжньому отримувати задоволення ?