Човни з кабачків · Дієтичні рецепти
Смачно і просто
Кількість: 4 порції
ккал/людина: 556 ккал
Час підготовки: 70 хв
Тип рецепта: Тепла їжа
Інгредієнти та кількості:
• 300 г довгозернистого рису
• 400 г яловичого фаршу
• 4 середніх кабачка
• 4 помідори
• 1 велика цибулина
• 2 зубчики часнику
• 2 чайні ложки сушеного чебрецю
• оливкова олія
• Сіль
• Перець з подрібнювача
Підготовка:
1. Доведіть рис до кипіння з 600 мл підсоленої води і накрийте кришкою і варіть на повільному вогні близько 20 хвилин. Кабачки вимити, розрізати навпіл і видовбати чайною ложкою так, щоб залишилася стінка приблизно 1 см. Дрібно наріжте м’якоть кабачка.
2. Очистіть і дрібно наріжте часник і цибулю. Помідори помити, серцевину навпіл і нарізати невеликими шматочками. Нагрійте на сковороді 4 столові ложки оливкової олії і пасеруйте цибулю та часник. Додати фарш і смажити на середньому вогні. Додайте рис і м’якоть кабачків, продовжуйте смажити протягом 4-5 хвилин, змішуючи помідори. Приправте сіллю, перцем і чебрецем. Перемішуйте знову і знову.
3. Помістіть половинки кабачків у змащену маслом форму для запікання і змастіть внутрішню частину олією. Приправити сіллю і перцем, а потім рясно наповнити. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 25–30 хвилин.