Човники з баклажанів, запечені в духовці за правилами
Великою популярністю серед справжніх гурманів користуються також баклажани.
Крім усього іншого, вони є не менш корисними овочами, вони характеризуються низькою калорійністю і високим вмістом калію, що дуже корисно для зміцнення серцевого м’яза.
З них ви можете приготувати безліч корисних, багатих вітамінами страв на будь-який смак.
Човни з баклажанів займають одне з головних місць у цьому списку за смаком, різноманітністю та популярністю.
Готувати їх можна по-різному, і вони відрізняються своїм чудовим смаком.
Наш варіант - баклажани в духовці - низькокалорійна дієтична форма.
Така закуска може стати приємним доповненням до святкового столу.
Для приготування човнів можна використовувати різноманітні начинки, спеції та комбінації продуктів.
| Середній баклажан - | 5-6 штук |
| Цибуля ріпчаста - | 1 середня голова |
| Куряче філе або фарш - | 300 г. |
| Морква - | 1 шт. |
| Часник - | 1 маленька голова |
| Свіжі або консервовані гриби - | 150 г. |
| Сіль, білий і чорний перець, мелені насіння коріандру - | смак |
| Кріп, базилік, коріандр - | смак |
| Рослинна олія без смаку для смаження - | 2-3 столові ложки |
| Час приготування: 80 хвилин | Калорії на 100 грам: 95 Ккал |
Видаліть з баклажанів стебла, розріжте їх навпіл і ложкою видаліть насіння, щоб половинки плодів виглядали як човники.
Потім замочіть їх у жорсткій солоній воді.
Поки замочені овочі - приступайте до приготування начинки.
Куряче філе подрібніть ножем або подрібніть великим грилем.
Подрібніть невелику кількість вершкового масла на сковороді або воку.
Коли воно стане прозорим, додати моркву, злегка обсмажити.
Спеції - додайте перець, коріандр, подрібнений часник і добре перемішайте.
Додати подрібнені гриби, курку, базилік, коріандр і добре перемішати.
Посоливши за смаком, ви можете додати трохи меленого червоного перцю, якщо хочете пікантність страви.
Настав час вийняти з води наші половинки баклажанів, помістити їх на друшляк або друшляк, злити їх і наповнити отриманим «салатом».
Помістіть половинки на деко з високими бортами і випікайте в духовці при 180-200 ° C протягом 30-35 хвилин.
Запечені баклажани, запечені в духовці, кладуть на блюдо і посипають подрібненим кропом.
Відео-рецепт нижче містить інший набір овочів, курка залишається незмінною:
Човни з баклажанів з овочами та червоною квасолею
Рецепт хороший для вегетаріанців та як пісна страва.
- Маленькі баклажани - 5-7 штук.
- Цибуля велика - 1 шт.
- Грецькі волоські горіхи - 1/2 склянки
- Червона варена квасоля - 1 склянка.
- Часник - 1 маленька головка.
- Сіль, червоний перець, куркума, мелений насіння коріандру.
- Кінза та базилік.
- Столовий оцет 7-9%
- Рослинна олія 4-5 ст. Ложки.
Відваріть і відкиньте квасолю на друшляк.
Нагріти масло на сковороді або сковороді до першого копчення, влити раніше підготовлені спеції, зняти їх з вогню і безперервно і швидко перемішувати.
Так спеції відмовляються від усього смаку.
Додайте кубики цибулі до напівпрозорості і відкладіть.
У миску з квасолею покладіть цибулю, горіхи, обсмажені зі спеціями, додайте сіль, подрібнений часник і коріандр з базиліком.
Змішайте суміш з оцтом.
Вийміть з води половинки баклажанів і викладіть їх на друшляк або друшляк, щоб видалити зайву рідину.
Потім заповніть і, розклавши на злегка змащеному деко, засуньте в духовку на 30-40 хвилин при температурі 180-200 С.
Готові човни викладають на тарілку і посипають подрібненим кропом.
Перед подачею посипте тертим сиром на дрібній тертці.
Представляємо вам вибрати інший дієтичний рецепт:
Можливі начинки
- Креветки з часником, помідорами та зеленню.
- Лосось зі спаржевою квасолею та морквою.
- Овочева суміш - морква, дрібно нарізана молода кукурудза (дитячий корінь), молоді стручки, спаржева квасоля.
Морепродукти також можна використовувати як одну з начинок.
Змінюйте смак страви різними соусами для заправки:
- Соєвий соус із білого кунжуту. Подрібнене насіння кунжуту подрібніть у ступці насіння коріандру, додайте чорний соєвий соус і додайте дрібно нарізану зелену цибулю.
- Часниковий соус. У високу ємність розбийте яйце, додайте півсклянки рослинного масла без запаху і збийте міксером. Необхідно, щоб горловина змішувача закривала яйце. Починаючи знизу на середній швидкості, повільно підніміть змішувач на поверхню маси. Поступово додайте п’ять-сім очищених зубчиків часнику, сіль.
Приготувати баклажани в духовці не складно, і це навіть можуть зробити господині.
Не бійтеся експериментувати.
Якщо ви вважаєте качине м’ясо занадто жорстким і сухим, тоді цей рецепт для вас. Пекінська качка стає соковитою, ніжною і неординарною!
Влітку найлегше схуднути, оскільки спека знижує апетит, а це сезон свіжих овочів і фруктів. Салати не обов'язково подають цілий день. Спробуйте приготувати смузі самостійно - дуже корисна і легка їжа. Читайте різноманітні рецепти тут.
Як начинку можна використовувати що завгодно: м’ясо індички, яловичину, різні овочі.
Покладіть перепелині яйця на фаршировані човни, використовуйте різні соуси.
Результат вам точно сподобається!
Баклажани, запечені з овочами та яйцем, до речі, чудовий варіант для сніданку.
Овочеві човни - це добре, і гаряче, і холодно.
А м’ясо - відмінна закуска, яка задовольнить навіть найвибагливіших гурманів та прикрасить святковий стіл.
І давайте відразу спробуємо м’ясний варіант - баклажани з фаршем: