Чутливість ATI до глютену життєво необхідна для живота
Живи безтурботно з непереносимістю зерна
Тож ви живете безтурботно з чутливістю до глютену/ATI
- Нежирна дієта
- Харчові добавки до всіх вітамінів групи В, включаючи фолієву кислоту
- Запас заліза, селену, молібдену, магнію
- Добавка вітамінів A, C, E, D і K
- Встановлення та підтримка здорової, мікробної колонізації кишечника
Рекомендації щодо чутливості до глютену/ATi
Вибір засобу у випадку чутливості до глютену/ATI полягає у дотриманні дієти з низьким вмістом зерна. На відміну від целіакії та алергії на пшеницю, не потрібно повністю уникати їжі, що містить зерно. Користуватися порадами щодо харчування бажано в будь-якому випадку постраждалим. Під професійним керівництвом можна визначити, які кількості ще можна переносити індивідуально. На додаток до здорового харчування та способу життя необхідно забезпечити достатній запас поживних речовин, зокрема заліза, магнію, селену, молібдену, вітамінів групи В та фолієвої кислоти, а також інших життєво важливих речовин.
PDF брошура Чутливість до глютену/ATI
Завантажте посібник для пацієнта "Чутливість до глютену/ATI" у форматі PDF безкоштовно. Все, що потрібно знати в двох словах. Також можна читати на смартфоні.
Що означає чутливість до глютену/ATI?
Чутливість до глютену означає гіперчутливість до глютену та інших інгредієнтів злаків. Клейковина - це клейковинний білок, який особливо міститься в пшениці та житі, а також у зеленому спелті, спелі, екзорі та ячмені. Харчова промисловість використовує властивості клейковини як клею та носія. Однак досі не доведено, чи, зокрема, як глютен викликає симптоми у людей, чутливих до злаків. Однак відомо, що багато людей не мають симптомів на дієті з низьким вмістом зерна, хоча у них немає целіакії.
ATI означає інгібітори трипсину амілази. Знову ж таки, це група білків, що містяться в пшениці та майже у всіх інших зернах. Зараз стає все більше доказів того, що не глютен, а ATI відповідає за проблеми після вживання зернових продуктів. ATI стійкі до метаболізму в тонкому кишечнику і, отже, досягають товстого кишечника. Використовуючи спеціальний тест на алергію, можна було без сумніву довести, що ATI викликає мікроскопічні запалення у кишечнику великої кількості людей, що неможливо побачити звичайними методами і які можуть бути відповідальними за симптоми «чутливості до целіакії пшениці» (NZWS). Отже, діагностика чутливості до ІТС, як і можлива чутливість до глютену, є суто діагнозом виключення. Незалежно від того, чи ATI або глютен відповідають за симптоми, чутливість до глютену/ATI є в рази частіше, ніж целіакія, і тому її також слід враховувати при лікуванні синдрому роздратованого кишечника.
Список можливих симптомів довгий. Можливі болі в животі, нудота і блювота, метеоризм, запори та діарея, які іноді поєднуються з дефіцитом поживних речовин та втратою ваги. Було задокументовано стійку втому, оніміння рук і ніг, м’язові судоми та болі в суглобах, а також головні болі, нестачу енергії, сплутаність свідомості, порушення кровообігу, екзему, почервонілий або набряклий язик і виразки язви (болючі білі пухирі в роті). Аналізи крові зазвичай виявляють дефіцит поживних речовин, особливо стосовно заліза, магнію, фолієвої кислоти та вітамінів групи В та інших життєво важливих речовин.