Ці правила застосовуються під час відвідування ресторану чи бару в Берліні та Бранденбурзі rbb24
10.06.20 | 16:47
У Берліні впав комендантський час, ресторани та паби можуть відкриватися цілодобово. У Бранденбурзі бари навіть не відкриті. Короткий огляд різних правил корони обох федеральних земель.
+++ Примітка: Ця публікація більше не буде оновлюватися. Тут ви знайдете найсвіжіший статус обмежень щодо коронації в Бранденбурзі та тут, у Берліні. +++
докладніше на цю тему
Власники барів у Берліні відпочивають
"Було б жахливо, якби нам довелося закрити знову"
Паби Бранденбурга досі не працюють
В Бранденбург продовжує застосовувати Комендантська година з 22:00 до 6:00. Там також застосовується інше обмеження: відкриття ресторану дозволено лише в тому випадку, якщо там також пропонують самостійно приготовані страви. Не має значення тепла чи холодна їжа - але в меню повинно бути не лише одне харчування. Це означає, що паби Бранденбурга залишатимуться закритими до подальшого повідомлення.
Тип підготовки або зусилля не регулюються Бранденбурзьким Положенням [bravors.brandenburg.de]. В кав’ярнях та кондитерських цех можна сказати одне: будь-хто, хто лише розморожує заморожені товари або ставить їх у піч, не може розважати гостей за столами. На жаль, лише особистий запит зможе показати вам, чи може ваш улюблений ресторан заявити про це.
Тип підготовки та зусилля не регулюються в постановах Берліна [berlin.de] та Бранденбурга [bravors.brandenburg.de]. В кав’ярнях та кондитерських цех можна сказати одне: кожен, хто лише розморожує заморожені товари або ставить їх у піч, не може розважати гостей за столами. На жаль, лише особистий запит зможе показати вам, чи може ваш улюблений бар заявити це.
Принаймні в Берлін дозволено з 2 червня Паби та кальяни знову господаря. Однак гості та персонал, що чекає, повинні дотримуватися правил відстані та гігієни. Харчування може проводитись лише за столами, вивішування біля стійки - це табу.
Тип підготовки або зусилля, що беруть участь, не регулюються в постановах Берліна [berlin.de] та Бранденбурга [bravors.brandenburg.de]. Але одне є певним для кафе та кондитерських: кожен, хто лише розморожує заморожені товари або ставить їх у піч, не може розважати гостей за столами. На жаль, лише особистий запит зможе показати вам, чи може ваш улюблений ресторан заявити про це.
Принаймні в Берлін дозволено з 2 червня Паби та кальяни знову господаря. Однак гості та персонал, що чекає, повинні дотримуватися правил відстані та гігієни. Харчування може проводитись лише за столами, вивішування біля стійки - це табу.
Хто з ким може сидіти?
Наступне стосується ресторанів Берліна та Бранденбурга: Їжа та напої можна пропонувати та вживати лише за столами. Шведські столи з самообслуговуванням більше не доступні. Між столами, включаючи місця для сидіння, слід дотримуватися мінімальної відстані 1,5 метра.
В Бранденбург дозволено приєднуватися з 28 травня до десяти осіб зустрітися або Члени двох домогосподарств, Однак за умови збереження відстаней. Те саме стосується Берлін, але з верхньою межею лише п’ять осіб з різних домогосподарств.
Так стає і з Сідайте разом складний. Регулювання в Бранденбург зазначається, що люди з двох домогосподарств повинні сидіти на відстані не менше 1,50 метрів. Виняток: подружжя або партнери по життю, або люди, щодо яких ви маєте право опіки чи права доступу, але які проживають деінде.
В Берлін тут принаймні ослаблений "наскільки дозволяють обставини". Тож хочеться їсти за одним столом, повинна ця таблиця зараз бути досить великим. Для багатьох ресторанів це повинно бути неможливим. Тож чи можна це правило впровадити у повсякденному житті, залишається вкрай сумнівним. Що повинно забезпечити відвідувачам ресторану та бару безпеку: між кожною зміною гостя, яку вони повинні Стільниця дезінфікована буде.
Інформація в мережі
Харчування за часів Корони
Вся важлива інформація щодо пом'якшення обмежень щодо коронації з берлінського "Дехога", а також поширені запитання, поради щодо впровадження та контрольні списки для рестораторів - настільки ж цікава для гостей.
Рекомендації щодо дій для корчмарів у Бранденбурзі
Списки відвідувачів обов’язкові для господарів
Той, хто боїться постійно дивитися на годинник: Є без обмеження часу на перебування. Також один Немає зобов'язань робити бронювання. Однак, оскільки очікується велика натовп людей, а місць набагато менше, більшість рестораторів рекомендують заздалегідь забезпечити свій стіл.
На службі один Список відвідувачів очолити, Берлінський сенат посилив правила. На початку послаблення ведення такого списку відвідувачів було добровільним для корчмарів, це було лише рекомендовано. З 2 червня пабам дозволено знову відкриватися, і з тих пір у всіх закладах громадського харчування Берліна діє таке: Імена, адреси та контактні дані усіх гостей, є обов’язковим"[berlin.de].
Господар повинен зберігати цей список протягом чотирьох тижнів. Якщо гість заразився коронавірусом, відділ охорони здоров’я може запитати список, а потім відстежити контакти пацієнта. Після закінчення цих чотирьох тижнів дані потрібно видалити або подрібнити. оператора є не відповідає за це і також не має на це права Щоб перевірити особисті дані своїх гостей - це можуть робити лише служба охорони громадського порядку та поліція.
Маски для обличчя обов’язкові лише для персоналу Берліна
Біля Зубний захист є там Відмінності між Берліном та Бранденбургом: У Берліні співробітники, які контактують із клієнтами, повинні носити захисні маски, у Бранденбурзі - ні.
У Берліні гостям може знадобитися більше терпіння через вимогу маски до персоналу: оскільки носіння масок так виснажує, компаніям доводиться більше перерв для працівників планувати на. "Легко уявити, якою напруженою є необхідність годинами працювати з обмеженим диханням за допомогою маски", - говорить Крістоф Шінк, керівник сектору гостинності Спілки продовольства, напоїв та громадського харчування (NGG).
Правила для Гості були в Берлін Знову змінили: спочатку їм ніколи не доводилося носити маску для обличчя в барах. З 2 червня але потрібні гості завжди один в приміщенні Захисна маска для рота і носа коли вони залишають стіл, наприклад, коли ходять до туалету.
Не встановлено максимальну кількість гостей
Правила гігієни перед рестораном схожі на правила, які вже існують перед магазинами: оператори повинні забезпечити, щоб ті, хто чекає у можливій черзі, дотримувались достатньої відстані та не товпіться перед входом. Більшість трактирів регулюватимуть доступ до своїх номерів та гостей, як це прийнято в інших країнах, таких як США, так що не всі спонтанно сідають там, де хочуть, ведуть до відповідної таблиці, навіть якщо це не потрібно.
Ці столи необхідно використовувати в ресторанах не менше 1,5 метрів стояти далеко один від одного, всередині та зовні. Перш за все, відстань застосовується від краю столу до краю столу. Але якщо між ними є стільці, вони є Спинки стільців межа. І поки ресторатори можуть гарантувати цю відстань, неважливо, скільки клієнтів знаходиться в номерах - немає загальних обмежень щодо особи.
У Бранденбурзі регламент передбачає це Оператори встановлюють максимальний розмір для кількості людей у своїх кімнатах обов’язково - однак ця максимальна кількість просто регулює розмір кімнат або відкриту територію. Тільки стільки гостей можуть розважати, скільки вміщуються в ресторан із встановленою мінімальною відстанню.
Офіс громадського порядку повинен перевіряти частіше
Обмежень щодо асортименту їжі та напоїв немає. Також Можна подавати алкоголь. Але як бути, якщо протягом вечора все більш п’яні гості більше не хочуть дотримуватися правил відстані? За даними Берлінської асоціації готелів та ресторанів (Dehoga), орендодавець повинен дотримуватись правил внутрішнього розпорядку у цих випадках - і, отже, дотримання правил, оскільки він або вона в кінцевому підсумку за це відповідають. Якщо це не спрацьовує, йому доводиться викликати поліцію або службу громадського порядку. Тому що, принаймні, служба громадського порядку повинна проводити часті, непередбачувані перевірки в барах з п’ятниці, повідомляють Сенат, округи та уряд Бранденбурга.
Зробіть співробітників Порушення твердо, це може для рестораторів, які і без того сильно постраждали від кризи у Короні швидко дорого буде. Гості, які повідомили неправдиву інформацію про свої адреси та фактично приїхали з людьми з кількох інших домогосподарств, тоді мали б заплатити штраф.
докладніше на цю тему
Перед повторним відкриттям
Берлінська асоціація гастро закликає до жорсткої дисципліни
Часто витрати не пропорційні доходу
Однак багато ресторанів, кафе та закусочних стикаються з абсолютно різними проблемами: зокрема, для невеликих підприємств витрати на персонал, суворіші послуги з прибирання та товарів несуть пропорційні меншій кількості гостей, про яких можна забезпечити. "Тоді чи інша компанія, безумовно, помітить, що, відповідно до правил, відкривати це не має ніякого сенсу", - сказав Томас Ленгфельдер, генеральний директор Dehoga Berlin.
Крім того, існує ще невизначена ситуація із зараженням, яка в будь-який час може знову змінитися: Що робити, якщо ви дійсно знову починаєте з вартості товарів та реєстру мит, але раптом знову вводяться жорсткіші правила, оскільки їх кількість зросла? Концепція гігієни для гастрономії працює - як і багато інших правил коронарної галузі, спочатку лише на випробувальний термін. Це одна з причин, чому багато рестораторів нерішуче реагували, пояснив Ленгфелдер.
Він звернувся до корчмарів та гостей, щоб під час відвідування суворо дотримувались гігієнічних правил. "Було б абсолютною катастрофою, якби кількість заражень знову зросла за два тижні, а галузь знову знизилася", - сказав він. Для багатьох компаній це означало б кінець.