Ці продукти захищають очі
Ці продукти захищають сітківку ока
Зелені овочі зміцнюють очі. (Джерело: Thinkstock від Getty-Images)
Ще в дитинстві ми дізнаємось, що морква корисна для очей. Але є овочі, з якими морква не може скласти конкуренцію. Американське дослідження виявляє, яка їжа особливо добре захищає нас від захворювань очей, і пояснює, наскільки корисна насправді морква.
Зелені овочі захищають сітківку ока
Зелені овочі особливо корисні для підтримки зору. Оскільки він містить жовті пігменти лютеїн та зеаксантин, що важливо для макули, точки найгострішого зору в оці. Той, хто їсть багато брокколі, капусти та шпинату, постачає макулу її найважливішими компонентами і таким чином може запобігти втраті зору внаслідок вікової дегенерації жовтої плями (AMD). "Барвники діють як природні сонцезахисні окуляри і захищають сітківку від пошкоджень", - пояснює професор Даніель Паулейхофф з професійної асоціації офтальмологів Німеччини.
Американське дослідження дає рекомендації щодо харчування
Американське дослідження "Вікова хвороба очей" (AREDS), в якому взяли участь понад 4000 людей у віці від 50 років, підтвердило користь лютеїну та зеаксантину для ока. Тому рекомендація дослідників полягає в тому, щоб щодня вживати від п’яти до десяти міліграм лютеїну та двох міліграм зеаксантину. Цього можна досягти, наприклад, з’ївши 150 грам шпинату або брокколі. На думку авторів американського дослідження, це може зменшити ризик пошкодження зору від ВМД на 25 відсотків.
Спосіб життя
Фрукти та овочі проти харчових добавок
Які вітаміни краще? до відео
Кале б'є моркву
Той факт, що морква також корисна для очей, насправді не є міфом. Помаранчеві овочі містять багато бета-каротину, який захищає рогівку і дозволяє бачити в темряві. Однак він набагато менш ефективний у запобіганні ВМД, ніж жовті барвники. На думку експертів, вам доведеться з’їдати більше кілограма моркви на день, щоб досягти такого ж ефекту, як шпинат та капуста. Експерти також зазначають, що занадто багато бета-каротину шкідливо і може призвести до змін шкіри та пошкодження печінки. Тому слід уникати високих доз харчових добавок. Достатньо збалансованого харчування з великою кількістю овочів.
Риба також зміцнює зір
Але не тільки овочі підтримують зір. Риба також забезпечує важливі речовини, такі як омега-3 жирні кислоти, які макулі потрібні для відновлення.
Дегенерація жовтої плями починається повільно, при цьому спочатку відходи відкладаються під сітківку. Цей процес відбувається в кожній людині протягом свого життя, пояснює Паулейхофф. Це впливає на зір лише незначно. Однак, якщо дегенерація триває, в середині поля зору утворюється сіра пляма, а лінії сприймаються лише розмито.
Здорове харчування уповільнює хворобу
Однак прогресування захворювання можна уповільнити за допомогою правильної дієти, як показали численні дослідження. Окрім лютеїну та зеаксантину, важливу роль відіграють також вітаміни С та Е, бета-каротин та оксид цинку. Крім того, слід утриматися від куріння, "оскільки курці мають принаймні вдвічі більший ризик розвитку ВМД", говорить Паулейхофф.
Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.