Цибульне варення; повторно з розмарином та вином

Фото: Ірина Мелюх

Варення може бути таким здоровим: спробуйте наше варення з цибулі з розмарином та медом.

Набридли солодкі намазки на сніданок? Тоді спробуйте наше варення з цибулі з розмарином. Це не тільки смачно, але ще й дуже корисно.

Інгредієнти для 3 склянок:

• 500 г червоної цибулі
• 2 гілочки розмарину
• 2 ст
• олія
• 1-2 ст ложки меду
• 250 мл сухого червоного вина
• приблизно 70 мл легкого бальзамічного оцту
• Солоний перець
• 1 щіпка порошку гвоздики
• 1 щіпка порошку духмяного перцю

За порцію приблизно:

• 75 ккал
• 3 г жиру
• 19 г вуглеводів
• 1 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

1. Цибулю наріжте дрібною соломкою. Зніміть голки розмарину з гілок і дрібно наріжте.
2. Нагріти олію в горщику. Потіти в ньому цибулю до напівпрозорого і м’якого стану. Додайте розмарин, мед, червоне вино та бальзамічний оцет, розмішайте спеції. Нехай все гаряче вариться на повільному вогні близько 45 хвилин, періодично помішуючи і додаючи ще трохи води, якщо це необхідно.
3. Приправити цибульне варення сіллю, перцем і, можливо, трохи бальзамічного оцту, розлити в чисті гойдалки, закрити і дати охолонути. Не відкрите, зберігати у прохолодному та темному місці, варення можна зберігати приблизно 2 тижні. Використовуйте протягом 4-5 днів після відкриття.
   

Наші Цибульне варення з розмарином - чудова зміна для вашого сніданку. Ось без чого точно не обійтися вранці:

---