Цибульний суп з низьким вмістом вуглеводів з грибами

Фото: Надін Хюттенроух

Смачно та з низьким вмістом вуглеводів: цибульний суп з грибами.

Здоровий, підвищує імунітет і низький вміст вуглеводів: цибуля - справжня суперпродукт! Разом з грибами та петрушкою вони готують смачний суп на будь-який випадок.

Інгредієнти на 2 порції:

• 300 г цибулі
• 200 г грибів
• 1 невеликий зубчик часнику
• 1 ст. Ложка вершкового масла (або ріпакової олії)
• 1 лавровий лист
• 4 гілочки петрушки
• 750 мл овочевого бульйону
• Солоний перець

За порцію приблизно:

• 144 ккал
• 9 г жиру
• 10 г вуглеводів
• 5 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

1. Очистіть цибулю від лушпиння, видаліть кінці, розріжте навпіл уздовж і наріжте овочерізкою або ножем на тонкі скибочки. Очистіть часник і наріжте кубиками дуже дрібно. Очистіть гриби і наріжте скибочками. Вимити і дрібно нарізати петрушку.
2. У каструлі розігріти масло, додати кільця цибулі та часник і тушкувати на середньому вогні 5 хвилин. Час від часу перемішуйте. Додайте гриби і варіть ще 5 хвилин.
3. Влийте овочевий бульйон і додайте лавровий лист, доведіть до кипіння, а потім тушкуйте суп на середньому вогні близько 20 хвилин.
4. Нарешті, додайте в суп петрушку і приправте сіллю і перцем.

Ще більше фантазії рецептів з грибами? Тоді загляньте в нашу фотогалерею:

Звичайно, більше від нашого оглядача Надін

Цей веб-сайт використовує файли cookie. Файли cookie гарантують повну функціональність нашої пропозиції, дозволяють персоналізувати вміст і можуть бути використані для показу реклами або для аналізу. Також прочитайте нашу декларацію про захист даних!

---